后天处暑吃3黄，一年不白忙！这3样黄金菜换着吃，脾胃舒坦

1. 清炒南瓜

· 食材：老南瓜、葱段、红辣椒、盐、生抽、蚝油、葱花。

· 制作步骤：

1. 油热下入葱段爆香。

2. 倒入南瓜片，加半勺盐、1勺生抽、半勺蚝油和红辣椒，翻炒均匀。

3. 加一碗清水，大火煮8分钟至收汁。

4. 最后撒上葱花即可。

2. 香辣黄鳝

· 食材：黄鳝、花椒、泡椒、生姜、酸辣椒、独蒜、葱段、芹菜段、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、猪油。

· 制作步骤：

1. 锅里倒油，加一坨猪油（混合油炒出来更香），油烧热后放入黄鳝片，大火炒至完全变色捞出。

2. 锅留底油，倒入泡椒、酸辣椒、生姜和花椒炒出乳酸味，再放入豆瓣酱和独蒜炒香。

3. 把黄鳝倒回锅中，翻炒几分钟。

4. 加入刚好淹没食材的清水，煮至汤汁收浓，加入葱段和子姜。

5. 加生抽、老抽和鸡精调味，最后放入芹菜段即可出锅。

3. 小米苹果粥

· 食材：苹果、小米、红枣、红糖、枸杞。

· 制作步骤：

1. 苹果、小米和红枣放入锅中，加水煮开转小火煮25分钟。

2. 加入红糖，再煮2分钟。

3. 关火，放入枸杞搅匀即可。

三道菜各有风味：清炒南瓜甜糯、香辣黄鳝鲜辣、小米苹果粥温润。