晨起口苦黏腻、反复红肿痘、心烦燥热、手足心发烫，多是暑湿裹挟内热，四款平价时令食材，对症清心、祛湿、解暑、凉血，温和降火不伤脾胃。

一、凉拌苦瓜

食材：苦瓜 1 根、蒜末、盐、香醋、香油、少许白糖

做法

1. 对半剖开去净内里白瓤，切薄片；沸水加盐和食用油，苦瓜焯水 30 秒马上捞出泡冰水。
2. 沥干后拌入全部调料，冷藏腌制十分钟入味。
3. 口感脆爽微甘，口腔清爽，郁结心火慢慢消散。

二、冬瓜薏米排骨汤

食材：带皮冬瓜 500g、薏米 30g、瘦肉 / 排骨、姜片、食盐

做法

1. 薏米提前浸泡 2 小时，肉类焯水去血沫。
2. 薏米、肉、姜片小火炖煮 40 分钟，下入带皮冬瓜续煮 20 分钟，出锅加盐。
3. 汤水清淡回甘，利尿排湿，喝完身体轻快消浮肿。

三、陈皮绿豆汤

食材：绿豆 100g、陈皮一小块、冰糖少许

做法

1. 绿豆冷水下锅，大火烧开小火煮 15 分钟，汤色青绿侧重清热；续煮至豆开花，加陈皮变成温性版。
2. 少量冰糖调味，常温饮用，拒绝冰镇。
3. 自然清润解暑，舒缓燥热口渴。

四、蒜蓉炒苋菜

食材：苋菜一把、大蒜、盐、食用油

做法

蒜末爆香，整株苋菜大火快炒 1～2 分钟，变软即刻放盐出锅。

汁水丰盈、软嫩鲜香，吃完咽喉滋润，改善体内血燥。

上火不必依赖泻火药物，长期猛喝凉茶易伤脾胃、反复上火。芒种至三伏轮换食用四样素菜，从饮食上清内热、祛暑湿，低成本养好体质。