闭店295家，“冰淇淋爱马仕”走下神坛！网友：中产不做提款机了

不知道你有没有印象，二十年前约会逛商圈，要是能拽着对象进哈根达斯坐会儿，点个冰淇淋火锅，那妥妥是年轻人眼里的高配约会项目。

现在再路过以前常去的商圈，你会发现好多开了十几年的哈根达斯门店悄摸就关了，从2019年到现在，近5年时间直接关了快300家，门店数几乎砍半，曾经吹上天的“冰淇淋爱马仕”，现在是真的走下神坛了。

当年它能火成那样，说穿了就是踩中了时代的红利。1996年刚进上海开首店的时候，国内人均月工资才五百多，它一个球就卖25块，普通雪糕连1块钱都不到，完全就是奢侈品级别的定位。

那句“爱她就请她吃哈根达斯”，不知道戳中了多少年轻情侣的心思，当年表白能掏出一张哈根达斯的券，成功率都能高半分。2017年的时候中国市场直接贡献了它接近一半的全球营收，说它躺着赚钱真的一点不夸张。

如今这波大规模闭店，根本不是几家门店经营不善的小事，背后是它母公司通用磨坊直接拍板的顶层战略调整。

集团财报里明明白白写了中国市场现在的运营环境太复杂，要直接砍掉所有长期亏损、租约也续不上的店，不再硬扛核心商圈的超高租金，集中资源把剩下的盈利门店做好。

说白了，以前靠品牌光环随便开个店都能赚钱的日子，是真的一去不复返了。

最要命的是，支撑了它几十年的“高端滤镜”，早就被信息差戳得稀碎。

以前大家没机会出国，都当它是海外来的顶级雪糕，后来越来越多人出去旅游才发现，它在欧美本土就是超市冷柜里随便拿的平价货，经常搞买十送一的活动，售价连国内的一半都不到。

这层窗户纸捅破之后，消费者自然不会再为它虚高的溢价买单。

更何况现在国内消费者早就不吃崇洋那套了。

数据摆在那，绝大多数人买雪糕的心理价位就在3到10块，愿意掏20多买个单球的人连2%都不到。

以前炒高价的钟薛高都爆雷走了破产流程，蜜雪冰城3块钱的甜筒卖得满天飞，大家选雪糕首先看值不值，根本不会为什么虚无的“高端身份”买单。

现在连本土高端冰淇淋赛道都卷成了红海，一堆主打新中式、无添加的牌子冒出来，用国内的好茶、特色水果做原料，也不租贵得离谱的大店面，靠快闪、线上直播就能把货卖出去，口味新鲜还更对中国人的胃口。

它们不仅抢了哈根达斯的高端客群，还把整个高价雪糕的门槛都卷低了不少，直接把哈根达斯架在了不上不下的尴尬位置。

哈根达斯也没坐以待毙，这两年其实一直在偷偷放低姿态调整。

以前绝对不会搞的折扣活动现在日常都有，线下门店经常发满减券，尽量拉更多普通客人进门。

它也不再把全部身家压在核心商圈的大体验店里，现在往各大超市、便利店冷柜里铺产品，线上各大平台跟着大促走，情人节、七夕直接卖限定礼盒搞直播带货，用尽办法触达年轻消费者。

产品端它也在学着适配国内人的喜好，每年的季节限定都往奶茶味、本土水果味上靠，后续大概率还会跟着风口上低糖、植物基的健康方向走，推出更多符合当下饮食趋势的新品。

说起来也挺唏嘘的，一个靠营销概念火了快三十年的牌子，现在才反应过来，消费者早就变了。

大家愿意为真正的好东西花钱，但绝对不会再为你吹出来的“洋品牌光环”，多掏几倍的冤枉钱。

至于它这一系列调整能不能把曾经的人气找回来，现在谁也说不准，毕竟现在的国内冰淇淋市场，早就不是当年它进来的时候，没对手躺着赚钱的样子了。