#夏日生活打卡季#​

“夏养肾，秋养膘”！下周立秋少吃白菜土豆，多吃这4菜，补营养

1. 胡萝卜玉米排骨汤

· 食材：胡萝卜、玉米、山药、排骨、红枣、盐、葱花。

· 制作步骤：

1. 排骨洗干净，冷水下锅焯水，捞出备用。

2. 所有食材（胡萝卜、玉米、山药、排骨、红枣）放入锅中，加入适量清水。

3. 大火烧开后转小火，盖上盖子煲1个小时左右。

4. 最后加点盐调味，撒上葱花即可。

2. 绿豆鸽子陈皮汤

· 食材：鸽子、绿豆、陈皮、姜片、盐。

· 制作步骤：

1. 鸽子用开水烫一下，切块；所有食材洗净放入炖盅。

2. 加适量清水，隔水炖2小时。

3. 最后加盐调味即可。

3. 香菇滑鸡

· 食材：鸡腿肉、香菇、姜片、葱花、蒜末、生抽4勺、蚝油1勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、食用油3勺。

· 制作步骤：

1. 鸡腿肉去骨切块，加4勺生抽、1勺蚝油、1勺白胡椒粉、1勺淀粉、3勺食用油，抓拌均匀，腌制半小时以上。

2. 油热下姜片，加鸡肉翻炒至变色。

3. 加葱蒜翻炒均匀，再加入香菇翻炒均匀。

4. 加2勺蚝油、半勺十三香、2勺生抽，翻炒均匀。

5. 盖盖子小火焖10分钟，再焖3分钟后大火收汁（这里收汁了2分钟）。

6. 加葱花后出锅。

4. 苹果焖排骨

· 食材：排骨、苹果、葱姜蒜、宝宝酱油、盐。

· 制作步骤：

1. 排骨冷水下锅，加葱姜蒜焯水，捞出备用。

2. 油热放锅中，将排骨煎至两面金黄。

3. 加蒜提香，加入苹果翻炒均匀。

4. 加一勺宝宝酱油，加入足量热水，大火煮开。

5. 转小火慢炖5分钟左右，加少许盐收汁出锅（一岁以内不加盐）。

四道菜各有风味：胡萝卜玉米汤清甜、绿豆鸽子汤滋补、香菇滑鸡嫩滑、苹果焖排骨果香浓郁。