秋日之约｜白露，来西昌暖胃又暖心

“露从今夜白，月是故乡明。”当时针指向2026年9月7日22时41分，我们将迎来“二十四节气”中的第十五个节气——白露。

凉风至，暖胃时！

来西昌赴一场养生之约

“白露秋分夜，一夜凉一夜。”暑热结束，清冷开启。在微凉的秋日里，没有什么比一顿热气腾腾的美食更能抚慰人心了。

在西昌，秋天有一套属于自己的“暖胃哲学”。

菌汤：把整座山林的鲜，炖进一锅汤里

西昌的夏天虽已谢幕，野生菌却还能再吃好几茬。

鸡枞菌、青塘菇、鸡油菌、牛肝菌、大脚菇、羊肚菌、黄丝菌、扫把菌、奶浆菌、见水青……把这些大自然的馈赠洗净入锅，加上乌鸡或者排骨，无需繁杂调料，只需一锅清水慢炖，待汤色金黄，鲜到眉毛都要掉下来。

羊肉汤锅：西昌人的“入秋仪式感”

进入秋天，西昌人就开始惦记那一锅热气腾腾的羊肉汤了。

当地羊肉带皮带骨慢炖，汤白如奶，肉质鲜嫩不膻。配上西昌特有的蘸水——糊辣椒面加折耳根，一口下去，从胃暖到心。

彝族餐：大口吃肉，才是对秋天最大的尊重

坨坨肉、腊肉、香肠、豆腐鸡、酸菜洋芋鸡、烤乳猪……每一道菜都带着大凉山粗犷又热情的味道。

鸿雁南飞，秋风萧瑟

而此时的西昌，烟火气正浓

趁着初秋，来西昌

赴一场暖心暖胃的秋日之约吧！

来源 | 西昌发布

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