夏至后祛湿别猛喝凉汤！3道家常小菜清暑不伤脾胃养好阳气过三伏

刚过完夏至，气温一天高过一天，不少人被闷热暑气裹挟，总觉得浑身发沉、胃口变差，下意识就顿顿喝凉绿豆汤、吃生冷瓜果降火祛湿。可很多人越吃寒凉食物，身体困乏、舌苔厚腻的湿气问题反倒越发严重，这是入夏最容易踩的养生误区。

中医讲究“夏养阳气”，夏至一阴生，外界暑热旺盛，体内的脾胃阳气本就偏弱，一味猛吃寒性食材，只会损伤脾胃运化能力，水湿没法正常代谢，全都堆积在身体里。想要安稳熬过夏至、迎接三伏天，饮食要做到清暑不寒凉、祛湿还护脾，分享三道菜市场就能配齐食材的家常菜，做法简单，全家都能吃。

一、薏米赤小豆鲫鱼汤：利水祛湿，温补不伤身

很多人祛湿只会干煮红豆薏米水，寒性的食材喝久了胃会发凉，搭配温性的鲫鱼煲汤，利水祛湿的同时护住脾胃，体虚湿气重的人也能放心喝。

食材：鲫鱼1条、炒薏米30g、赤小豆30g、生姜3片、少许葱段

做法：

1. 薏米提前小火干炒微黄，去掉寒性，赤小豆提前浸泡2小时；

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2. 鲫鱼下锅少油两面煎至微黄，放入姜片去腥，冲入滚烫开水，汤色立刻煮成奶白；

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3. 下入薏米、赤小豆，小火慢煲40分钟，出锅前加少量盐调味即可。

鱼汤鲜而不腻，既能排走体内积攒的湿气，鱼肉温补养胃，闷热天喝也不会燥得慌。

二、姜丝炒丝瓜：清热解暑，生姜中和寒性

丝瓜是夏季绝佳的清热食材，但丝瓜本身偏寒凉，单独吃久了容易肠胃不适，加少许姜丝同炒，寒热中和，是快手下饭的家常素菜。

食材：丝瓜两根、生姜一小块、蒜末、少许盐

做法：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，生姜切细丝，用量不用多，一小撮就足够；

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2. 热油爆香蒜末和姜丝，下入丝瓜大火快炒至变软出水；

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3. 少量食盐调味翻炒均匀即可出锅。

清爽解腻，配白粥、米饭都合适，吃着清热解暑，又不用担心寒气伤脾胃。

三、山药莲子小米粥：健脾安神，早晚喝养元气

暑热天很多人心烦燥热、夜里睡不踏实，白天昏昏沉沉没精神，根源是脾胃虚弱、心气不足。这款粥健脾养胃，还能安神静心，早餐、晚餐吃都适宜。

食材：小米50g、铁棍山药半根、去芯莲子20g、少量枸杞

做法：

1. 小米淘洗干净浸泡十分钟，山药去皮切小丁，莲子提前泡软；

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2. 全部食材下锅，加足量清水熬煮25分钟，煮至米粥绵密软糯；

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3. 关火前撒枸杞焖3分钟即可，不喜甜味无需加糖。

夏至过后离三伏天越来越近，日常一定要少冰饮、少大量生吃西瓜苦瓜，清热祛湿兼顾护住脾胃阳气，才是长久的养生办法。

大家夏至之后家里常做什么解暑祛湿的饭菜？可以在评论区一起交流分享。