周五霜降，男人有空要做来吃！去寒湿补阳气，脸色红润，浑身有劲

周五就是霜降了。天一冷，很多男人开始手脚发凉、腰酸背沉、干什么都没劲，脸色也发暗。这是寒湿重了，阳气也跟不上了。

霜降补一补，把寒湿去掉，阳气提起来，脸色红润，浑身有劲。下面三道食谱，男人有空做来吃。

一、羊肉萝卜饺子——去寒补阳，一口一个暖

1. 备料： 羊肉馅300克，白萝卜半根，姜末、葱末、生抽、香油适量。

2. 处理萝卜： 白萝卜擦丝，加一勺盐腌10分钟，挤干水分剁碎。

3. 调馅： 羊肉馅分次打入花椒水，朝一个方向搅到发黏，加姜末、生抽2勺、蚝油1勺、盐、白胡椒粉，搅上劲。放萝卜碎，加一勺香油拌匀。

4. 包饺子： 正常包好，水开下锅，点两次凉水，饺子浮起来就熟了。

关键： 萝卜一定挤干水分，不挤干馅料稀烂。羊肉花椒水别省，去膻又嫩馅。

二、韭菜虾仁蒸蛋——温阳暖身，嫩滑好消化

1. 备料： 韭菜一小把洗净切碎，虾仁几只去虾线，鸡蛋2个打散加等量温水搅匀，撇去浮沫。

2. 摆盘： 蛋液倒入碗中，放虾仁，撒上韭菜碎。

3. 蒸： 盖上盘子，水开后上锅，中火蒸10分钟，蒸到蛋液凝固。

4. 调味： 出锅淋几滴生抽和香油即可。

关键： 蛋液加温水，蒸出来才嫩。韭菜最后撒，蒸久了发黄。

三、生姜红枣炖蛋——散寒暖胃，脸色红润

1. 备料： 生姜3片，红枣5颗去核剪开，鸡蛋1个，红糖一小块。

2. 煮： 生姜和红枣放入锅中，加两碗水，大火烧开后转小火煮10分钟。

3. 下蛋： 打入鸡蛋，煮成荷包蛋。

4. 下红糖： 放红糖，搅到化开就关火。

5. 吃法： 趁温热吃蛋喝汤，红枣也吃掉。早上或下午吃最好，晚上别吃。

关键： 红枣去核再煮，不去核容易上火。鸡蛋小火煮，荷包蛋才完整。

小总结：

羊肉萝卜饺子——去寒补阳，萝卜挤干水，羊肉打花椒水。

韭菜虾仁蒸蛋——温阳暖身，蛋液加温水，韭菜最后撒。

生姜红枣炖蛋——散寒暖胃，红枣去核，鸡蛋小火煮。

共同点： 三样都偏温，霜降后吃，把寒湿去掉，阳气补起来。上火的人少吃，先清火再补。手脚冰凉长期不好，先去医院查清楚。