夏季天气炎热，推荐8道低卡低脂快手好做的家常小菜，清淡营养

一、芝麻盐香菜拌口蘑

食材准备：口蘑、香菜、芝麻盐

制作过程：

1. 口蘑洗净切片，开水下锅焯熟捞出沥干。

2. 加入香菜段、芝麻盐拌匀即可。

小贴士：焯口蘑时加少许盐，口感更脆嫩。

二、凉拌平菇

食材准备：平菇、香菜、小米辣、蒜末

制作过程：

1. 平菇撕成小朵，开水焯熟后挤干水分。

2. 碗中调酱汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、辣椒油、白芝麻。

3. 把酱汁淋在平菇上，加香菜拌匀即可。

小贴士：挤干水分是入味的关键，喜欢酸口可以多放一点香醋。

三、莲藕玉米炒虾仁

食材准备：莲藕、虾仁、玉米粒、葱花

制作过程：

1. 莲藕切薄片，虾仁开背去虾线，玉米粒焯水备用。

2. 热油下虾仁炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，下莲藕片和玉米粒翻炒，加少许盐调味。

4. 倒入虾仁翻炒均匀，撒葱花即可出锅。

小贴士：莲藕切好后泡在清水中，避免氧化发黑。

四、拌茄子

食材准备：茄子、青椒、蒜末、白芝麻

制作过程：

1. 茄子切条，上锅蒸软后撕成细条，挤干水分。

2. 碗中调酱汁：蒜末、青椒圈、生抽、少许香油、白芝麻。

3. 把酱汁淋在茄子上拌匀即可。

小贴士：茄子一定要挤干水分，口感更清爽不水塌。

五、 凉拌杏鲍菇

食材准备：杏鲍菇、香菜、蒜末、小米辣

制作过程：

1. 杏鲍菇切厚片，开水焯熟后过凉水，挤干水分撕成条。

2. 碗中调酱汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、辣椒油、白芝麻。

3. 把酱汁淋在杏鲍菇条上，加香菜拌匀即可。

小贴士：杏鲍菇焯的时间别太长，保持脆嫩口感。

六、凉拌鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、香菜、芝麻盐

制作过程：

1. 鸡胸肉冷水下锅，加姜片煮10分钟，捞出放凉后撕成薄片。

2. 加入香菜段、芝麻盐拌匀即可。

小贴士：鸡胸肉煮好后可以用冰水浸泡一下，肉质更嫩不柴。

七、芝麻盐菠菜

食材准备：菠菜、芝麻盐、蒜末

制作过程：

1. 菠菜洗净，开水焯熟后过凉水，挤干水分切段。

2. 加入蒜末、芝麻盐拌匀即可。

小贴士：菠菜焯水可以去除草酸，口感也更清爽。

八、西芹香菇炒胡萝卜

食材准备：西芹、香菇、胡萝卜

制作过程：

1. 西芹切斜段，香菇、胡萝卜切片备用。

2. 热油下胡萝卜和香菇翻炒，再加入西芹段炒至断生。

3. 加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：西芹下锅后大火快炒，保持脆嫩口感。

今天月月就分享到这儿了，大家觉得这菜合适吗？欢迎点赞关注转发评论哦！最普通的食材不一样的做法，会让你的味蕾有不一样的体验，愿美食能给你带去快乐！