女子买海鲜混入小螃蟹，炒熟想留给女儿吃，被认出是剧毒红斑斗蟹，少量即可致命，高温烹饪无法去除毒素；紧急提醒：不明食材切勿食用

近日

中国香港

杨女士的母亲

到深水埗一街市买墨鱼

里面混入一只红斑斗蟹

杨女士的母亲

把它当成普通小螃蟹

炒熟后准备留给

爱吃螃蟹的女儿

吃饭时

杨女士发现

这个螃蟹长得很可爱

由于她非常喜欢吃螃蟹

能吃的种类基本都知道

这个螃蟹她却不认识

就用AI查了下

结果

确认这是携带河豚毒素的

红斑斗蟹

高温无法分解毒素

她担心蟹的汁液

已经污染整盘菜

于是果断把整盘菜倒掉

餐具彻底清洗处理

网友：

“爱学习的你

救了全家的命”

海洋的“毒物清单”

海鲜中毒绝非偶然，特定的海鲜物种与不恰当的储存和食用方式可让中毒风险大大增加。

有毒贝类：

贝类本身不含有毒素，如果贝类摄入了有毒藻类或与有毒藻类共生，可能会在体内蓄积，形成贝类毒素。

贝类毒素对贝类本身无害，但染毒的贝类被人食用后，会导致食用者中毒。近年来，我国高危贝类主要是贻贝（又叫海虹、淡菜等)，其次是牡蛎（生蚝）、扇贝、蛤蜊等滤食贝类。

目前，我国贝类毒素中毒以腹泻性和麻痹性贝类毒素为主。

食用贝类后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状，要立即就医。

生食双壳类海鲜：

双壳类海鲜如牡蛎是诺如病毒、甲肝病毒、创伤弧菌的“特快专递”。生食相当于让人体直面这些病原体，使罹患病毒性肝炎或脓毒症的风险明显增加。

变质虾蟹：

虾蟹死亡后未及时冷藏，在常温下会化身“细菌炸弹”，副溶血性弧菌在35摄氏度环境下可呈指数级繁殖，6小时即可达到致病浓度。

来源：羊城晚报