开业排队排到限流，一个月后的小象超市还火吗？

7月3日，小象超市杭州首店在龙湖紫荆天街开业。当天的盛况现在回想起来还很热烈：商场客流同比提升238%，销售额同比提升210%，车流同比提升272%。

开业第二天是周六，超市门口排起长队，客流太大不得不临时限流。有笑着吐槽：“人比菜还多。”

而今，一个多月过去，新鲜感慢慢褪去，那么小象超市的热度还依旧吗？小凤凰也再次来到了现场。

小凤凰实拍

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小象超市杭州首店位于龙湖杭州紫荆天街B1层，接盘的是今年3月撤场的原永辉超市铺面。门店占地超4000平方米，提供现制熟食、现烤烘焙、现制咖啡茶饮、时令蔬果、海鲜水产、休闲零食、鲜花绿植等超千种商品。

它也延续了“线下大店体验+线上即时配送”的仓店一体模式。

小凤凰来到的时候，超市里依旧人头攒动，尽管现在开业优惠活动已过，但看到的人流确是实打实的。

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进店第一感受是空间敞亮，灯光偏暖色调，整个装修风格和传统超市那种冷冰冰的大卖场不太一样，木质货架、柔和灯光、随处点缀的绿植，逛起来没什么压迫感。

入口右手边是鲜花区，品种不少，从常见的玫瑰、康乃馨到洋桔梗、向日葵都有，不少顾客路过会顺手带一把。紧挨着的水果区，堆头补货很及时，水蜜桃、葡萄、西瓜整齐码放着，看着新鲜。

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小凤凰实拍引流图

再往里走，画风逐渐从“买菜”切换到“逛吃”。熟食区像一个小型美食广场，现烤披萨、炸鸡、寿司、关东煮、小笼包一字排开，档口全开放，香味混杂在空气里。几乎每个档口都有试吃盘，推着车的顾客停下来尝一口，觉得不错就直接拿一盒放进车里。

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和传统超市最大的不同是，这里真的能让人慢下来，

逛着逛着你会发现，货架上多了不少“自己家”的东西——“象大厨”的预制菜和熟食、“象优选”的干货零食，包装统一，陈列醒目。

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更具特色的是餐饮区。小象咖啡吧台用的是SOE精品豆，现磨一杯美式只要9.9元。旁边的鲜打精酿啤酒则完全是另一个画风——龙头一拧，琥珀色液体哗哗流出，一扎25.9元。

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烘焙区的透明厨房里，师傅们不停揉面、整形、烤制，刚出炉的面包一盘接一盘端出来。29.9元的榴莲千层算小爆款，卖得很快，货架时不时需要补货。

逛了一圈下来，哪怕没有大力度促销，店里的客流依然不错。家庭客群占了绝对主力——推着车走走停停，买菜、试吃、喝杯咖啡、再坐下来歇歇脚。

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逛完一圈，这套“生鲜+餐饮+店仓一体”的模式，很容易让人联想到盒马。

从现制熟食、烘焙咖啡到线上下单、即时配送，确实有不少相似之处。但盒马在杭州已经深耕了八年，门店密集，用户习惯也早就培养起来了。小象超市目前全国也只有三家店，供应链和本地化都还在磨合阶段，能不能打过盒马，现在还不好说。

不过美团也有自己的优势。7.8亿月活用户的线上导流、800万骑手的即时配送网络，线上这块的底子确实很厚。自有品牌“象大厨”“象优选”也是从线上跑通后才拿到线下验证的，不是从零开始。

一个多月的时间，还看不出什么定论。新鲜劲后，力才是真正的考验。对杭州人来说，周末多了一个带娃逛吃的地方，总归是好事。但对美团而言，这场从线上杀回线下的仗，才刚刚开了个头。

ps:小象超市，本小凤凰觉得值得去逛一逛。

责任编辑/静

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