夏天是养心最佳时期！心脏最爱的3道菜换着吃，心气舒畅浑身轻松

老话说，“热在三九”，这一段时间一直是三十五度以上的高温天，天天都是高温预警又闷又热，动一下就出一身汗，总觉得心里发慌，胸口闷闷的，心情烦躁、干啥也提不起劲，晚上睡觉也是辗转反侧，很容易醒， 睡着不踏实。 中医认为： “夏养心”， 夏天是养心的最佳时期， 不妨通过如散步、慢跑、游泳等适合夏季的运动方式，避免剧烈运动导致大汗淋漓，以免损伤心阴，导致心阳过旺、心火亢盛； 保持健康生活习惯，平时午睡饮食上也要顺时而养，少吃辛辣、油腻的食物，少碰生冷食物，多吃些低脂、易消化、富含纤维素的食物为主，尤其是养心食物， 如：红色食物、苦味食物、谷类食物。下面就给大家分享三种适合护心的家常菜，营养美味， 清淡适口，做法还简单，顺应夏季身体需求，常吃心里舒坦，浑身轻松，安稳舒心过三伏天。一起来了解一下吧。

第一样： 红色食物，中医“红色入心” ，常吃红色食物能起到养心护心的。 红色食物能为人体提供丰富的优质蛋白质和大量矿物质、维C和维A等维生素，具有极强的抗氧化性，能抗炎、保护心血管、补气血、强心脏等作用，如番茄、胡萝卜、苋菜等。

推荐菜谱【番茄烧茄子】 原料： 番茄 茄子 蒜 淀粉 生抽 葱花 油盐

制作过程: 1. 长条茄子切成滚刀块，加入少许盐拌均匀微微腌制出汁， 再加入1勺淀粉将其表面裹上一层淀粉；

2. 烧热锅放入少许油，将茄子放进锅中煸炒至表面微微发黄；

3. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片煸炒香，再加入准备好的番茄块放进锅中煸炒至微微出汁，用油煸炒过的番茄更利于番茄红素的吸收；

4. 加入准备好的茄子放进锅中翻炒均匀，加入1勺生抽焖煮2分钟；

5. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入钵中，撒上少许葱花即可。

第二样： 苦味食物， 中医认为，“夏季食苦，苦味入心，可泻心火”，不少味苦的食物如： 莲子、百合、苦瓜、苦菊等，能清心养心，清心泄热，改善心烦失眠，夏天不妨适当食用。

推荐菜谱【酿苦瓜】 原料： 苦瓜 肉馅 姜末 料酒 生抽 淀粉 姜末 枸杞 盐

制作过程：1. 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀后顺着一个方向搅拌上劲；

2. 苦瓜切成等高的段，将中间的白色瓤去掉；

3. 将腌制好的肉馅酿入苦瓜中间，上面点缀上泡好的枸杞；

4. 烧锅开水，将菜盘放进蒸锅中大火蒸上10分钟将其蒸熟即可。

第三样：谷类食物，如： 红豆、全麦面包、燕麦、糙米等，富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖水平，提供持久的能量，它们不仅有助于夏季养心，还能提供持久的能量，帮助维持身体健康。

推荐菜谱【薏仁莲子红豆汤】 原料： 红豆 莲子 薏仁 冰糖

制作过程：1. 提前将红豆、莲子和薏仁混合后洗净浸泡几个小时放入电压力锅中；

2. 加入适量的水；

3. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键， 直至“薏仁莲子红豆汤”炖煮好后，按个人口味加入少许冰糖融化即可。