#夏日生活打卡季#​

这些菜自带“青霉素”，建议夏天多吃，增免疫，强身健体

1.卷心菜炒胡萝卜鸡蛋

食材：胡萝卜、包菜、鸡蛋、盐、鸡精

制作步骤：胡萝卜切丝，包菜切丝；鸡蛋下锅炒熟盛出备用；少油下锅把包菜炒软，放入胡萝卜丝翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋，放盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅。

2.洋葱炒青椒

食材：青椒、洋葱、盐、0卡糖、鸡精

制作步骤：锅中油热放入蒜末爆香，下入青椒块翻炒，再放入切好的洋葱块，加一勺盐、一勺0卡糖、一勺鸡精，翻炒均匀即可。

3.茴香猪肉饺子

馅料食材

梅头肉500g、鸡蛋1个、葱姜水、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、十三香适量、盐、白胡椒粉、洋葱、葱段、香叶、八角、桂皮、茴香、饺子皮

制作步骤

1. 500g梅头肉搅成肉馅，加入适量盐、白胡椒粉拌匀打底味，打入一个鸡蛋；少量多次加入葱姜水，顺时针搅拌均匀。

2. 加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽，适量十三香继续搅拌均匀。

3. 锅中倒油，放入洋葱、香葱段、香叶、八角、桂皮熬出葱油，过滤掉料渣，把葱油倒入肉馅里搅拌上劲。

4. 最后放入切碎的茴香拌匀，饺子馅就做好，包成饺子。

5. 锅里水烧开下入饺子，中途加2次凉水再次煮开，饺子全部浮起就可以捞出食用。