今日秋分，无论有钱没钱，别忘了吃“秋分4宝”，老传统要传承！

#秋日生活打卡季#​

今日秋分，老话说“秋分吃4宝，秋冬不穿袄”。听着夸张，但这四样东西确实应季又养人。我把做法也捎上，都不难。

第一宝：莲藕

秋藕最养人，这会儿的藕粉糯粉糯的，炖汤凉拌都行。

排骨炖藕：排骨焯水捞出来，藕削皮滚刀块，俩扔砂锅里，搁几片姜，水没过。大火烧开转小火咕嘟一个钟头，出锅前撒盐。藕炖得拉丝，汤稠乎乎的，喝完嗓子眼儿都润。

第二宝：山药

这东西看着丑，养胃是真行。挑毛多、掂着沉的。

山药小米粥：小米淘干净先煮着，山药戴手套削皮切小段，等小米开花了扔进去，再熬一刻钟。喜欢甜的搁两颗红枣，喜欢咸的撒点盐。早上来一碗，胃里暖烘烘的。

第三宝：梨

秋燥起来嗓子干、嘴唇裂，啃个梨比灌水强。

冰糖蒸梨：梨横着切个盖，挖掉核，洞里搁几粒冰糖，再把盖扣回去，牙签扎住。上锅蒸二十分钟，连汤带肉一块儿吃。嫌麻烦就切块煮水，扔两片姜，一样管用。

第四宝：鸭肉

秋天吃鸭，润而不燥，比羊肉牛肉都实惠。

老鸭冬瓜汤：老鸭剁块焯水，冬瓜连皮切厚片。鸭块搁砂锅，加姜片料酒，水没过，小火炖一个半钟头，再下冬瓜炖二十分钟，撒盐出锅。油撇干净，汤清亮亮的，喝着不腻。

这四样菜市场都买得着，贵不到哪去。秋分吃对了，后半年身子舒坦。