白露之后，少吃瓜果多吃菜！4样家常菜，润燥清湿 越吃身体越轻快

一过白露，风里都带着凉意，秋燥、秋湿悄悄找上门。不少人还像夏天一样猛吃生冷瓜果，脾胃很容易受伤。老辈人常说“白露补养，不靠贵的，只靠对的”，顺应时节吃点应季鲜蔬，清燥祛湿，把身体调舒服了，秋冬少遭罪。

秋天食补不用大补特补，清淡家常最养人。今天分享4道白露养生菜，做法简单，食材随处可买，润燥、祛湿、清内热，全家都适合，喜欢的记得收藏，有空做给家人吃。

⚠️温馨提示：食疗仅为日常养生分享，不能替代药物，体质不同按需食用。

【山药炒木耳｜健脾润燥，赶走秋乏】

食材：铁棍山药1根、干木耳一小把、青椒少许、蒜片、盐

做法：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵；山药去皮切薄片，泡清水防氧化；

2. 水开把山药、木耳焯一分钟捞出；

3. 起锅爆香蒜片，下全部食材大火快炒2分钟，放少许盐调味即可。

功效：山药补脾养胃，木耳清润化浊，秋天容易疲惫、口干发黏，多吃这道菜，脾胃慢慢变强，浑身都轻松。

【荠菜豆腐羹｜清热消燥，润肠通便】

食材：荠菜一把、嫩豆腐、淀粉、少许盐、香油

做法：

1. 荠菜焯水切碎；豆腐切小丁；

2. 清水烧开，下豆腐煮2分钟，放荠菜碎；

3. 淋入水淀粉勾薄芡，加盐，出锅滴几滴香油。

功效：荠菜是白露的宝贝野菜，清热又有丰富膳食纤维，搭配软嫩豆腐，润而不寒，改善秋燥引起的便秘，吃完肠胃特别舒服。

【冬瓜扁豆老鸭汤｜祛湿解乏，温补不燥】

食材：老鸭半只、冬瓜一块、白扁豆30g、生姜3片

做法：

1. 鸭肉冷水下锅焯水去血沫；

2. 全部食材放进砂锅，一次性加足热水；

3. 大火烧开转小火炖70分钟，出锅加盐，别的调料都不用放。

功效：鸭肉滋阴，冬瓜、扁豆祛湿，白露时节湿气还没散尽，喝一碗，湿气慢慢排出去，不会越补越上火。

【百合蒸南瓜｜清心安神，缓解秋燥失眠】

食材：鲜百合1头、老南瓜一块

做法：

1. 南瓜切厚片铺碗底，百合掰开放上面；

2. 水开上锅蒸20分钟，不用加糖，自然清甜。

功效：秋燥最容易心烦睡不好，百合清心，南瓜养胃，睡前吃一小碗，润润的，夜里睡得更踏实。

白露养生小总结

✅ 润燥：百合南瓜、荠菜豆腐羹

✅ 祛湿：冬瓜扁豆老鸭汤

✅ 健脾抗秋乏：山药炒木耳

秋养贵在平和，不猛补、不吃凉，把家常小菜吃对，就是最好的养生。愿我们都顺应时节，吃好喝好，安稳舒服度过金秋

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