为了这道菜，两位IBD网友差点吵起来了

一大清早，某交流群里有两位网友发生了争执。事件的起因居然是源于一道菜——红烧肉，这究竟是怎么一回事呢？

事情是这样的，一位网友在群里说，借着假期，想着做一顿红烧肉尝尝。另一位网友看到之后，表示IBD是不可以吃红烧肉的，因为很容易导致情况反复。

于是两人就着IBD同学能不能吃这个事情，争执不下。

一人认为，偶尔尝一下是可以的，又不是每天都吃；

另一人则认为，一口都不能吃，IBD同学经不起这么油腻的菜肴。

亲爱的网友们，你认为究竟能不能吃红烧肉呢？

欢迎在评论区留下你的想法~

关于这个问题小编认为，基于个体差异，不建议仅凭他人的建议就不吃某些饮食。如果听从了别人的建议就毫无依据的不吃某些食物，很可能是弊大于利。

再加上由于IBD的本身特征，影响营养物质的吸收，许多IBD同学存在一定程度的营养不良，甚至盲目或过度限制饮食会加重患者营养不良情况。

回到红烧肉这道菜上面来，这道菜是比较油腻的，而且含有较多的动物类脂肪，摄入之后很有可能会加重患者的症状，治疗起来极其不易。再加上烹饪红烧肉的时候，会添加不少具有刺激性的调料，这样子一来也有可能会导致肠道不耐受。往期我们也有提到过，IBD同学尽量少吃油腻食品。

但是也不是说一口不都能吃的，如果处于缓解期，那么还是可以尝一尝的，吃几片即可，不宜多吃。

根据现有的证据和指南推荐，我们给的健康饮食建议是：

1

少摄入动物脂肪、少进食加工食品及多食用蔬菜水果等可能有利于减轻症状；

2

提倡个体化饮食方案，建立饮食日志。如进食某种食物后出现症状加重，可再予以尝试，确定不耐受后将其排除，缓解期可以耐受的食物在活动期不一定可以耐受；

3

在合理前提下，可酌情尝试SCD饮食、低FODMAPs饮食、无谷蛋白饮食和"半素食"饮食方案；

4

对于处于急性活动期而言，应少食多餐，进食容易消化的低残渣饮食，减少膳食纤维、特别是不可溶性膳食纤维的摄入；

5

处于活动期的，应尽快诱导缓解，防止加重。

饮食是人生活的重要组成部分，几乎所有的社交活动如假日聚会、朋友聚会等都会涉及聚餐，过度限制饮食会对那些本来就因为肠道和全身症状而社交受限的同学的生活质量进一步造成不良影响。