茶山仓、湿仓傻傻分不清楚？专业贴！

上次有幸出差到河北石家庄！去到一张姓老板店里面，碰巧遇到几个同行的市场业务一起在一起品一款普洱熟茶？中间引发了一个问题，该款茶某专业做熟茶的品牌业务员笃定一定是湿仓茶，

茶店老板却非常肯定的讲，这个是从合作渠道处进货！合作关系长达七、八年了！该渠道商一直在云南勐海从事普洱茶的批发！老板也非常肯定一定是干仓茶！今天就由小编带大家来剖析一下

茶山仓、湿仓的区别？助力于各位更加精准的抓住自己的客户！引导消费者正确认识不同地方的仓储，此类混淆不仅于消费者和店家之间经常发生，在同行当中，也不乏从业3-5年的人经常发生

这种情况！更有少数做小圈子生意的人长达十余年无从辨别！

普洱熟茶

1、我们来先讲个广义的湿仓、干仓

（1）干仓普洱茶---存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，

保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗收藏的价值。

（2) 在高温、高湿下，空气温湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生物的仓储环境。

湿仓后发酵是酶性氧化与有微生物参与的发酵，能促进普洱茶快速的陈化。微生物的催促氧化，是微生物寄生在茶叶上，对茶叶纤维的破坏性很强，因而破坏了茶叶的组织，并且也会留下霉菌的残留物，大大破坏和改变了茶叶原有的本质。所以，湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。

云南正春茶业有限公司

2、干仓、湿仓普洱茶的区分

（1）干仓普洱茶未拆包装时，可轻嗅外包装，无异杂气息！茶叶香型是自然而然！无有过霉、过湿之感！汤极亮而明亮，汤中气质根红苗正！品饮极令人愉悦！散后茶叶叶低活性仍似很佳，可以让人有

直观的期待，这款茶生命力旺盛！

（2）湿仓普洱茶未拆包装时，轻嗅外包装，隐感觉湿度大，不是自然的气息，在气息的程度需多加接触，方可细腻分开，中间包含了一部份进过湿仓而后又退到干仓气候中存放出来的茶，这类茶本身来讲

比较模糊！开汤后汤感极润、叶低活性碳化严重，叶低黑色，叶片一揉就破！活性差、光泽感也无！茶对身体的危害极大，喝了以后浑身上下哪哪都不舒服，但有些商家会把湿仓茶干燥一段时间后当成陈年老茶卖，各位茶友可要擦亮眼睛，认真鉴别！

熟茶渥堆发酵

3、茶山仓可否属于湿仓？

云南现在的茶业产区，大多气候属于多热多湿！但湿度仍然没有达到80%以上，显然不属于湿仓！经常走茶山的人都清楚，最近些年的人都会有一个感觉，茶山不管是生普还是熟普转化都是更快！因此更多

的人把茶叶给转往茶山存放！生普明显一到两年转化明显，香气更佳！回甘更直白！因为普洱茶行业这么多年的发展不乏众多宣传生普用料考究，市场终是培养出一大批踏实的生普爱好者，口感越来越精

准！区分普洱生茶会比较容易！

4、茶山仓熟茶是否就傻傻分不清楚？

湿仓普洱熟茶与茶山仓普洱熟茶的相同之处：

（1）、因为熟茶都是晒青毛茶渥堆发酵后的，由于市场厂家众多，个性定制茶的迅速发展！各个厂家发酵熟度不一，造成叶低色泽各色不一，由偏黄到黑色！

（2）、都有工艺发酵过程中自然带来的渥堆味！

（3）、本身市场在品饮方面的指标都是考核其润、滑、顺、和等特点！

因为其以上很多的共性，造成了双兔徬地走，安能辨雌雄？其实只要加以微区分，立马显原形！

差异点：

（1）气息上：茶山仓闻之有疑，深嗅不令人反感！湿仓，轻闻令人不舒服、深嗅不适感加重！

（2）汤感上：湿仓明显越过界的润，是潮湿、阴暗、晦涩；茶山仓因云南茶区气候湿度于云南批发辐射市场（昆明）湿度多一些！洗茶进后，恢复干仓的自然气息；

（3）叶低活性上：湿仓黑而无活性，一揉粉身碎骨！茶山仓并没完全碳化！完全泡散开活性依然！

因茶山仓放的时间长短不一，可造成的程度不一，需要各位从业者多加以区分形成数据库，利于精确鉴别！

内容图文来自于原创云南正春茶业，欢迎分享转载！关注我，持续不断为你剖析普洱茶深层问题！