5月11日，由上海虹桥论坛组委会主办，冬泽特医（上海）生物科技有限公司承办的第六届上海虹桥食品论坛暨冬泽速棠上市会在上海举行。此次大会吸引了来自全国各地的特医行业精英以及在临床营养、特医领域有着重要影响力的业界学术大咖莅临现场。

会议现场

论坛上，冬泽特医总经理袁斌文致辞，首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任、临床营养科主任石汉平教授，同济大学附属第十人民医院胃肠外科主任余震教授，华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科主任蔡红琳教授，上海肺科医院营养科陈薇教授分别作了主题演讲。

各位营养专家共同分享交流了特医食品在营养领域的应用与临床经验，让公众及临床医生对特医食品的认识水平得到了很大的提升，为后疫情时代的特医食品的发展创造了新的契机。

石汉平教授线上发表了

《还营养为一线治疗》的主题演讲

石汉平教授引用世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）等权威机构的数据，说明全世界范围内营养不良的发病情况，强调现代社会虽然取得了经济上的长足进步，但营养不良仍在严重威胁人类健康乃至生命；用直观明了的数据阐述营养治疗给临床一线带来的作用，列出了国内外营养治疗的现状和数据对比，说明中国临床营养治疗的落后现状；从科学普及、学科建设、人才培养、医疗管理、商业发展五个方面入手，提出了发展临床营养治疗的路线图。

余震教授发表了

《营养治疗在加速康复外科的应用》的主题演讲

余震教授结合大量临床病例，深入浅出地讲解了加速康复外科的核心理念、临床应用以及加速康复在医院发展管理中的重要意义。

余震指出， 加速康复外科(ERAS)的核心在于通过减轻围术期的各种应激反应和能量损耗，减少并发症，加快患者术后康复。术前10h和2h添服碳水化合物800ml和400ml，可提升ERAS效果。

蔡红琳教授发表了

《外科患者的营养支持与特医食品的应用》的演讲

对于外科患者的营养治疗，蔡红琳教授指出特医食品在外科患者营养支持中起着举足轻重的作用，她鼓励患者术后开始经口进食（A级推荐），经口营养补充（约200ml，高能量产品每日2-3次）从手术之日至患者可正常摄食之日执行。推荐营养高消耗患者出院在家继续进行几周时间的经口营养补充（A级推荐）。

陈薇教授发表了

《营养科建设》为主题的演讲

陈薇教授指出随着各级营养学会的壮大和学科建设的发展，随着营养检测设备和手段的不断完善，和营养治疗产品的不断丰富，营养科在临床治疗中将发挥不可替代的重要作用，其主要作用是筛选出真正需要营养的人群，给予严重营养不良或危重病人合理的精准营养，减少手术后并发症、可能降低死亡率，并减少医疗费用。她表示特医食品是实施临床营养支持的重要武器之一。

冬泽特医冬泽速棠新品发布

以前瞻性眼光洞察大健康行业

把握大健康产业的赛道与节奏

论坛现场，冬泽特医发布特医新品冬泽速棠。

冬泽特医副总经理梁淑霞介绍冬泽特医的发展历程，她表示冬泽特医将继续结合我国国民体质、饮食习惯等特点，开发基于科学的个性化营养解决方案及相关标准，以满足我国特定人群的营养健康需求，为特定人群提供专业的营养解决方案。

市场部于桂玲对冬泽速棠做了详细的介绍。销售总监石彬特别针对冬泽速棠未来的的市场运营模式及公司品牌战略做了系统的阐述。

新品发布启动仪式

多年来，冬泽特医始终坚持科研创新，与国内众多知名研究院、高校具有长期合作关系，为冬泽特医进军特医领域聚集行业顶尖力量，同时也为冬泽特医可持续性的研发创新奠定了坚实的基础。

冬泽特医

江苏冬泽特医食品有限公司位于江苏南通，于2019年建成投产，其中生产车间面积7311平方米，研发及全项目检验中心面积达3000平方米，总投资规模计划投资1.8亿元。

一期建成特医食品粉剂和液体两大生产车间，年产量粉剂达3000吨，液体达3000万瓶(袋)特医食品，二期新增投建粉剂干湿工艺特医食品和预包装健康食品自动化生产车间。

汇编：Melody