长汗管瘤不能吃这四种蔬菜

农药是环境激素，有些农药的分子与人体激素十分相似。当蔬菜残留的农药进入人体后，尽管其本身是外源的，但某些农药的分子结构却与正常激素相似，因此细胞受假情报的误导分泌激素，所以无法保持机体激素分泌正常。

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深圳茉莉院汗管瘤医生表示，汗管瘤患者本身内分泌就处于失调状态，如果日常吃的蔬菜有农药残留，会进一步扰乱内分泌，汗管瘤病情更加严重，汗管瘤生长速度更快。以下几种蔬菜农药残留比较高，在外就餐避免吃这些蔬菜。

白菜

说起白菜，很多人觉得如果白菜有农残，把外皮的叶子扔掉就可以了，其实并非如此。在白菜的生长周期过程中，至少要打两种农药。第一种要打在白菜的根部，避免地蛆吃白菜的根。第二种农药需要打在白菜的叶子上，防止虫害。

经试验发现，圆白菜外层农残两为26.1%，圆白菜内层农残量为26.3%。结果表明，白菜的内层农残量不仅不比外表低，圆白菜竟然还出现内层农残比外层高的现象。

这是因为白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，农药会从土壤根部进入，这时“里外”的农药残留是一样的，所以白菜是最容易出现农药残留的蔬菜。

卷心菜

卷心菜和白菜一样，叶子都是呈包裹性生长，菜虫会钻到最里层吃鲜嫩的叶子，然后逐步向外啃食。如果菜虫钻进去，这一棵卷心菜基本毁了。就算没有完全吃掉，也影响卖相。所以菜农经常喷农药在卷心菜上，防止卷心菜长虫，因此菜市场上的卷心菜农药残留较高。

椰菜花

看起来娇嫩的菜花也容易出现农药残留，因为椰菜花没有叶子保护，长期裸露在空气中，菜虫很容易啃食菜花，菜农要经常喷农药保护椰菜花。再加上菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的农药无法挥发。

顶花的黄瓜

黄瓜的减肥效果好，口感也很清新。人们普遍认为有顶花的一定是新鲜的，买黄瓜的时候就专挑那种带顶花的。其实不是这样的，黄瓜的顶花在采摘的过程中基本就会自己掉了，有很多黑心商贩为了骗顾客，就用化学药品将顶花保持的时间很长。

如果是在家里做饭，汗管瘤患者可以通过以下方法减少以上蔬菜的农药残留：

高温去除农药残留：研究发现高温加热可以使农药分解，焯水可以去除80%左右的农药残留。

盐水浸泡清洗：加盐浸泡可以在一定程度上降低农残、杀死蔬果表面的微生物， 但是切记不要浓盐水、长时间浸泡。因为盐浓度过高，不仅能杀死微生物，也会杀死食物表面的细胞，使得水中的有害物质渗入蔬菜内。而且由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量往往偏高，长时间浸泡蔬菜会增加蔬菜中的亚硝酸盐。因此如果要浸泡，5分钟左右即可。