没见过酒仙，只见过酒病

我国唐代诗人杜甫在其《饮酒八仙歌》中为我们勾画了一幅栩栩如生的酒中八仙人，尤其传神的是描写八个人的醉态，充分表现了他们嗜酒如命、放荡不羁的性格特点，也表现出盛唐时代文人士大夫阶层的乐观、放达的精神风貌。也许正是因为这样的宣传和美化，对于饮酒而言，国人对他的态度更多的则是夸赞和期许，人们的眼睛里更多的总是能找出饮酒的好处，很少会更多的关注饮酒给予人们所带来的危害。

2021年7月，国际癌症研究机构（IARC）为主导的全球大型试验研究结果发表在《柳叶刀·肿瘤学》杂志上，其主要内容是对饮酒导致全球癌症负担实施了最新的评估和评价。研究的结果表明，在2020年约有74万例新发的恶性肿瘤病例可归因于饮酒或者与饮酒直接相关的事件。即便是那些被称为是每天只是饮酒两杯左右的适度饮酒状态，一年里也可以导致超过10万余例新发恶性肿瘤的产生。应该说，上述研究的数据结果是极其惊人的，这也是令人需要重新审视饮酒对于我们身体的危害和人们对于饮酒的态度。

应该说，饮酒与恶性肿瘤的发生、发展是一个较长时间的过程，也是酒精与人体组织、器官之间需要经历的过程，酒精对于人体的影响还直接与酒精对于机体器官功能损害直接相关的。流行病学研究表明，酒精与恶性肿瘤的发生具有着因果关系，主要包括上呼吸道肿瘤，口腔、咽、喉和食管等上消化道肿瘤以及结肠癌、直肠癌、肝癌和女性乳腺癌，以及非黑色素瘤皮肤癌以外的所有癌症。在全球范围内约有74.13万例新发恶性肿瘤病例，约占总发生率的4.1%左右与饮酒有关。其中尤以男性病例为突出，约占76.7%。以恶性肿瘤的具体病例类型来看，酒精相关的新发恶性肿瘤中，绝对病例数最多的8种依次为：食管癌（18.97万例）、肝癌（15.47万例）、乳腺癌（9.83万例）、结肠癌（9.15万例）、唇和口腔癌（7.49万例）、直肠癌（6.51万例）、咽癌（3.94万例）、喉癌（2.76万例）。

说到饮酒对于肿瘤发生、发展的影响，小酒怡情大酒伤身可能是很多人所认同、同意的观点，在他们看来大量饮酒和持续性饮酒会导致恶性肿瘤的发生。然而，即便是我们所认可的小酒怡情，也就是所谓的适度饮酒也是具有着很大危害性的，在流行病学的统计中，即使是我们认为的小酒怡情，也可以导致酒精相关性新发的恶性肿瘤病例数量约占总发生数量的1/7左右。换句话说，平均每天摄入酒精约10g左右的人员来说，可以导致约4.13万例新发恶性肿瘤的患者。如此说来，即便是小酒怡情也是不安全的。

酒精的危害性很大，除了可以导致恶性肿瘤发生以外，还可以对人体其他组织、器官产生不同程度的危害。这些危害的产生，除了与饮酒量、频率等因素有关以外，还与酒精清除有关。对于国人而言，其酒精清除率一般明显低于欧美、非洲人，这样看来酒精的危害性就更大。长期饮酒可能导致人体多器官的损害，如心、脑、肝、胃肠等。肝脏是酒精代谢的主要器官，因此酒精对肝脏的危害也是巨大的，由于肝脏受到酒精的损害是一个长期、逐渐、累积的过程，因此酒精性脂肪肝--酒精性肝炎--酒精性肝硬化，最后导致肝癌也就是一个逐渐的过程。酒精对于大脑的损伤主要会导致酒精中毒性脑病、脑萎缩、脑出血等情况。对于心脏的损害主要是心肌受损，如心室体积扩大、心肌肥厚、心脏增大即酒精性心肌病，心衰，甚至猝死。酒精对胃粘膜的损害也很大，胃炎是饮酒者的家常便饭，胃粘膜损伤炎症，胃溃疡，胃出血甚至是穿孔也是常见。

2018年4月《柳叶刀》杂志曾刊文指出：最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！如此说来，你还会相信小酌怡情，大酒伤身吗？