猪肉在咱们日常饮食结构中占比相对较高,调查数据显示达到了63%,远远超于其他牛、羊等肉类。猪肉的吃法可真是不少,除去内脏暂且不说,平时炒菜要用瘦肉搭配,做红烧肉要用五花三层的,肥肉可以用来炼猪油。还有猪的骨头也是好东西,筒骨用来煲汤,味道鲜美醇厚,排骨也可以煲汤或者红烧,营养丰富又美味!
【蒜蓉南瓜蒸排骨】
【蒜蓉南瓜蒸排骨】
所需食材:排骨400克 南瓜250克 蒜6-8瓣 盐少许 糖1小勺 生抽2勺 蚝油1勺 老抽半勺 玉米淀粉1大勺 葱花适量 食用油适量
烹饪步骤:
1.排骨剁成小块用清水浸泡半个小时,洗净后沥干水分。
2.南瓜去皮切成厚片或块状,准备蒜末和葱花。
3.将蒜末放进小碗中,锅中倒入适量食用油烧热,淋到蒜末上炸出香味。
6.戴一次性手套抓揉均匀,覆盖保鲜膜腌制一小时左右。
5.将调好的料汁儿倒进排骨中,再加入一大勺玉米淀粉。
6.戴一次性手套抓揉均匀,覆盖保鲜膜腌制一小时左右。
7.准备一个大点的盘子先铺上南瓜块,上面摆放腌好的排骨。
8.水开后放进蒸锅中,大火蒸40-50分钟。
9.待排骨蒸至软烂取出,撒葱花即可。
10.香嫩脱骨、营养十足的蒜香南瓜蒸排骨就做好了,非常简单的一道家常菜!
成芋头。
时间允许的情况下排骨腌制时间可以更久一些,这样会更入味。蒸排骨的时间也要根据排骨块大小或个人口感来掌握,有的说蒸三十分钟就能熟,我还是喜欢软烂口感的排骨,所以蒸的时间比较久。南瓜也可以换成芋头。
脱骨、营养十足的蒜香南瓜蒸排骨就做好了,非常简单的一道家常菜!
小贴士:
时间允许的情况下排骨腌制时间可以更久一些,这样会更入味。蒸排骨的时间也要根据排骨块大小或个人口感来掌握,有的说蒸三十分钟就能熟,我还是喜欢软烂口感的排骨,所以蒸的时间比较久。南瓜也可以换成芋头。
成芋头。
页面更新:2024-05-12
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