老上海面馆我的梦

说起《老上海面馆》有一段故事，是我经过深思熟虑后家盟一家面馆，总部在上次海外滩不远的地方，大约四五里路，生意兴隆，十分火爆。说真心话表弟在做面馆的生意上犹豫不决了，那天我摊牌了说投资我没有钱需要表弟投资，做生意投资有风险，有对半的几率。你考虑清楚了。表弟说我考虑考虑明天给你答复。就这样第二天表弟回话了说干吧。我估计表弟是有过思想斗争的，也许是因为经济原因吧。不过最终还是答应了，加盟了一家面店名叫《老上海面馆》我一开始去上海考察，感觉味道不错的。余下就紧锣密鼓地找房装修。装修是由小表弟丁辉的弟弟丁允飞来负责的。这边我们去上海学习，大约用了一个星期的时间吧。学习是由我和妻子一起去的，学习煮面，配料，炒制，技术上的活由老婆来完成的。其间因为离海滩近不断地海滩游玩，包括游玩了南京路。现在回想起来，我心态那时候已经有些不好了，焦虑不安，迫切想发展起来，加上欠帐等各方面的压力，晚上都休息不好，时常猛然起身，好像生了什么大病，可现在想起那只不过是神经官能症的强迫症，或者说是心脏神经官能症。经过一段时间的装修终于开业了，表弟太平镇上的朋友圈蛮大的，邀了很多人来祝贺，那天晚上办了十几桌酒席。店里加上我有六个人，生意刚开始不错，后来慢慢下滑了，一时找不到原因，也许当地对这种味道不认可，也许习惯了他们当地的口味，我们盲目跟风不可取。后来店里因为生意不好，剪掉俩人。后来又去掉一个。最终只有我们三人。也许临近春节也许…各种原因店里生意一直下滑。我没能坚持下去这是主要原因，另外一个不能挣钱还得要表弟从自己腰包掏钱开工资，以后难以维持。当时因为春节是个阶段我选择了放弃逃避。如今总结出来我这一生除了照相馆维持很久二十七年外。其它生意都没能坚持下去，不能坚持下去是主要原因，我最缺乏的就是坚持下去。不然好多生意不会做不好的。现如今想起来，都是自己一个人的原因不能坚持下去。创业不容易啊，无论成败得失，我都要体验一把。