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春节刚过，相信大家肯定品尝到了很多美食，家中应该还有很多各种各样好吃的“年货”，什么炸丸子、炸鱼、花生、豆腐、瓜子、点心、美酒等等。可谓是应有尽有，但吃这些之前，科普君想要给大家提个醒，有些东西可千万不能吃，因为它致癌！

下面，科普君就来带大家好好细数一下，家中可能留有的致癌“坏东西”。

饮食类

01剩饭剩菜
由于时代的差异，老一辈人都有着勤俭节约的美德，对于未能吃完的剩菜剩饭也都会保留下来，殊不知这些剩饭剩菜中含有高致癌性的物质——黄曲霉毒素（AFT）。

说到黄曲霉毒素，癌症患者应该不会陌生，它致癌性极强，可对肝脏造成严重损害。此外，它对于机体的肾、肌肉、血液、胃肠道等同样也具有剧毒。因此，大家一定要避免接触可能含有黄曲霉毒素的食物。

图片来源：摄图网

在我们日常生活中，黄曲霉毒素常常在以下几种特点的食物中产生：温度介于33-38℃，PH值为5.0左右，AW（水分活性）为0.99。在我们日常生活中，这类食物主要是剩饭剩菜、保存时间过长的牛奶及奶制品、发霉的花生和核桃等坚果。

因此，家中如果有这些食物，一定要扔掉，千万不能因为勤俭节约而保留下来。摄入这样的食物，对于我们的身体是极为不利的。

02红肉、腌菜等不太健康食物

这类食物不是说不能吃，是要尽量少吃，因为这些食物都有一定的致癌性。

红肉

红肉中含有大量的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸能升高人体胆固醇水平，升高血脂，影响心脑血管。此外，一些研究也表明，红肉能提高人患直肠癌、前列腺癌的几率[1]；

腌菜、咸鱼等

在食物腌制过程中，很有可能产生一种致癌物质——亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体以后，就会结合其他胺类物质生成亚硝酸胺，而亚硝酸胺能够诱发人食管癌[2]。

烧烤类

在食物烧烤过程中，有可能产生多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物等物质，这类物质进入人体后，可诱发诸如食管癌、胃癌、肝癌等消化道肿瘤[2]。

对于这类不健康的食物，偶尔吃一些也是可以的，但是要避免多吃。

生活环境类

01二手烟及多手烟

二手烟亦称被动吸烟，是危害最广泛、最严重的室内空气污染。二手烟中含有焦油、尼古丁PM2.5等众多有害物质和致癌物质，不仅可以导致支气管炎、哮喘、高血压、生殖发育不良等疾病，还可能导致肺癌、胃癌、诱发肺转移等。

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因此，应该尽量避免接触二手烟或者多手烟。

02油烟

在做饭的时候，常常会产生大量的油烟，而这里面就含有丙烯醇、苯、甲醛、巴豆醛等有毒有害物质。同样的，这些都是致癌物质，因此，建议有条件的家庭可以安装吸油烟机（吸油烟机记得要按时清理），而家中无油烟机时，应该做好通风，并佩戴口罩等防护物品，以减少油烟的吸入。

03汽车尾气和空气污染

汽车尾气中的固体悬浮颗粒可以吸附各种金属粉尘、强致癌物苯并芘和病原微生物等，当人被动吸入这些物质时，就会导致这些物质在人体呼吸道沉积，进而引起呼吸系统疾病，甚至导致恶性肿瘤的出现。

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空气污染方面，世界卫生组织（WHO）把空气颗粒物（包括雾霾PM2.5）列为一级致癌物质 。因此，建议大家外出的时候记得佩戴口罩，一来可以减少空气中有害物质的吸入，二来可以防止新冠的感染，一举两得。

生活习惯类

除了上面的讲到的那些以外，不良的生活习惯也是影响癌症产生与否的重要原因。下面我们就来盘点一下，哪些不良习惯会导致癌症！

01吸烟

上面已经提到，烟草对于人体的呼吸系统影响巨大，其中的焦油、尼古丁等很多物质都具有致癌性，能诱导肺癌细胞发生突变，进而引起肺癌。

近日威克森林浸信会医学中心的研究人员在美国Nature子刊Nature Communications杂志中报道，吸烟或吸入二手烟导致的尼古丁暴露会增加乳腺癌患者的肺转移机率。

02酒精

酒精对于消化道粘膜具有强烈刺激性，会引起食管炎、胃炎、胃溃疡，甚至是胃癌等消化系统疾病。

03长时间熬夜

一般认为，晚上超过11点不睡觉就属于熬夜，熬夜会导致体内缺乏内源氧，出现皮肤粗糙、脸色暗淡、黑眼圈、免疫力下降等症状。免疫功能的降低，无疑会导致机体出现癌症的几率增大。

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节后综合征导致了大家假期回来后常常深夜难以入睡，往往会出现连续好几天熬夜玩手机的现象，这对于我们的健康是非常不利的。建议大家还是要注意时间，尽量在晚上11点之前入睡。

除此之外，暴饮暴食、不规律饮食、久坐、缺乏体育锻炼等生活习惯对于人体的健康也有着一定的影响，希望大家能尽量避免养成这些坏习惯。

END

好啦，以上就是科普君给大家带来的生活中常见的致癌因素大合集，大家一定要避免接触这些对人体有害的“坏东西”，养成良好的生活和饮食习惯，保护好自己的身体，在才能在抗癌路上走的更远！