肠肠的功能

食物进入口腔后,先经过充分的咀嚼,再经唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等消化液的消化作用以及消化道的运动,分解成可以吸收的基本营养物质,如氨基酸、脂肪酸、葡甸糖等单糖 及各种维生素、矿物质等。消化道的消化过程主要通过牙齿机械性的研磨、消化液的消化以及肠道的机械性运动来完成。

肠道具有消化、吸收、运动等三大主要功能。

1.消化功能

食糜由胃进人十二指肠后,胰液、胆汁和肠壁分泌物继续对之进行消化,胰蛋白酶分解蛋白质,脂肪酶分解脂肪,胰淀粉酶分解多糖而使之成为单糖。胰液与胆汁是肠消化液最主要部分。

2、吸收功能

经过消化,蛋白质最后分解成氨基酸,糖类最后分解成单糖,脂肪分解成脂肪酸或皂化后被吸收。小肠皱襞和绒毛是吸收营养的主要场所。大肠主要吸收水分,使残渣成软固体状态—粪便。成年人每日平均有9L的液体进入肠道,其中有2L是由口中直接吃入或者饮入；1L来自唾液腺;2L为胃液;4L为胆汁、胰液及小肠液。这9L液体中有4~5L在空肠中被吸收,另外3~4L在回肠被吸收,约1L乳糜状的液体进入大肠,这其中又有800 ml会由大肠吸收,因此最后每日仅有约200 ml 的水分由粪便排出。

3、运动功能

小肠的运动主要有2种,即钟摆运动和蠕动,这是肠管的环形肌和纵行肌共同收缩而形成。借此食糜得以充分混合和向前推进。大肠的运动少而慢,对刺激的反应也较迟钝。

大肠的运动形式有以下几种

1、袋状往返运动:是空腹时最常见的一种运动形式,主要由环形肌无规律的收缩引起;使结肠袋中内容物向前后两个方向作短距离运动,并不向前推进。

2、分节或多袋推进运动:是进食后较多见的一种运动形式,由一个结肠袋或一段结肠收缩推移肠内容物至下一结肠段。

3、蠕动：是一种推讲运动,由一此稳定的收缩波组成,波前面的肌肉舒张,波后面的肌肉则保持收缩状态,使肠管闭合排空。蠕动对肠道排泄起重要作用。

4、集团蠕动:是一种进行很快且前进很远的蠕动,起源于横结肠,强烈的蠕动波可将肠内容物推至乙状结肠和直肠。此蠕动每天发生3~4次,最常发生在早餐后的60分钟内。当食物进人胃、十二指肠后,通过内在神经丛的传递，反射性地引起结肠的集团蠕动而推动大肠内容物至乙状结肠和直肠，引发排便反射。