紫砂壶如何泡出一杯好的普洱茶？

紫砂壶如何泡出一杯好的普洱茶？

紫砂壶无疑是泡茶的最优之选，很多茶友反应，自己一直用盖碗泡茶，升级紫砂壶泡茶后，一直感觉没有盖碗泡的好喝。针对这种情况小编有几点使用紫砂壶泡茶方面的心得，谈一谈和大家分享交流。

1、容量大小的问题，一般泡普洱茶的盖碗容量就是160毫升至220毫升的。所以在选择购买紫砂壶时，先看看你平时用的盖碗是多少毫升的，尽量选择与平时盖碗容量相近的或比盖碗容量略大一点的紫砂壶。

2、投茶量问题，用紫砂壶泡茶的投茶量一定要小于平时用盖碗泡时的投茶量的1-2克。因为紫砂壶的保温性比盖碗好，注水时又很难避免不直接冲茶叶，所以投茶量要比用盖碗泡时少一些。

3、水温的问题，这个问题很多茶友会忽略这一点。犹豫紫砂壶的保温性很好，所以在泡新普洱生茶和原料等级高的熟茶时，水温要比平时用盖碗泡时低3度左右（比如平时用盖碗泡时，水烧开后等60秒左右开始泡茶。用紫砂壶时，水烧开后打开壶盖60秒左右开始泡茶），不要小看这几度的差距，对茶汤的口感影响很大的。但是在泡老普洱茶和用料等级低的熟茶时，水温越高越好，无须等待水烧开后马上开始泡茶。

4、泡茶的手法问题，紫砂壶泡普洱茶确实不同于盖碗或其它茶具。在泡茶的手法上也不同于其它茶具。首先来说说用紫砂壶泡新普洱生茶的手法

（1）注水时高度要低于盖碗注水。

（2）十泡以前，注水完成后，盖上壶盖马上出汤（以品质好的普洱生茶为例）。

（3）十泡以后，需要闷几秒，在注完水后不要马上盖上壶盖，等出汤时再盖上壶盖出汤。

泡普洱老茶和熟茶的手法

（1）十泡以前注水时高度要低于盖碗注水。

（2）十泡以前，注水完成后，盖上壶盖用开水淋壶后马上出汤。

（3）十几泡以后，需要闷的时候，要适当提高注水时的水位，注水完成后马上盖上壶盖，然后用开水淋壶，等要出汤时再淋一下壶马上出汤。（普洱熟茶在十泡以后，注水时的高度可以略高于老茶）

5、紫砂壶自身问题，紫砂壶由于材质问题不光是保温性好，同时它的透气性和渗透性也非常好。所以，尤其是新紫砂壶，在使用的前一周或两周内泡出来的茶汤，香气和滋味都有所下降。这种情况在连续使用两周后就会改善，就会恢复到用盖碗泡茶时的口感。

而且坚持用下去，紫砂壶泡出的茶汤滋味越来越好。