盖碗和玻璃杯冲泡绿茶时，有什么区别？你更加适合哪种泡法呢？

盖碗和玻璃杯冲泡绿茶时，有什么区别？你更加适合哪种泡法呢？

中国人喝茶历史有几千年之久，茶文化也是具有几千年了，茶从最初的解毒治病，到如今的待客之道，以茶会友，变成了享受和养生为目的的日常习惯。随着现在生活水平的提高，和农业科技的发展，喝茶已经从解渴的目的，转变为品尝到更好喝、好看、好闻的概念了。喝茶已经不简单的是，我们随便泡茶，随便喝茶了，而更多追求如何种出好茶叶，如何泡出好茶，如何品尝好茶了。

绿茶，自古至今都是最受欢迎的茶叶品类，绿茶以浓香四溢的香气和鲜爽甘醇的口感而被很多茶友喜爱。那么在泡绿茶的时候，除了茶叶的品质要好之外，科学的冲泡方法是一个更加重要的内容。

在冲泡绿茶的时候，我们更多的是喜欢用玻璃杯冲泡，不仅可以欣赏到茶叶在水中非常舒展的过程，还可以看到明亮的茶汤。但我们今天要给大家一下，绿茶不只是用玻璃杯这种冲泡方法，用盖碗工夫茶的泡法，冲泡出的茶，也是非常好喝的，甚至在一些方面变成更加好。

用玻璃杯冲泡绿茶，一般泡三到五分钟左右，三泡。这样我们泡出的茶汤颜色，从开始的黄绿明亮，到后面浅黄色，也就是明亮度会下降。清香度也是一样，第一泡香气浓郁，第二泡是清香，第三泡有一些清香。在滋味方面，第一泡会非常浓郁爽口，第二泡则是浓醇尚有爽口，尚浓醇。

也就是说用玻璃杯泡绿茶，香气、滋味和茶汤，都会呈现比较快速下降的效果，稳定性则是不算很好。

用盖碗冲泡绿茶，一般可以泡五泡，每一泡大概从20秒到40秒不等。这样泡出的绿茶，茶汤颜色，第二泡到第四泡之间汤色变化不大，都是黄绿明亮的程度。茶汤的香气前三泡都是清香浓郁，到第四泡、第五泡清香就会淡一些。滋味方面，前几泡也都是鲜爽醇厚，只是第五跑尚醇，鲜爽度稍有。

盖碗泡绿茶，在茶汤的颜色、香气、滋味方面，表现的都很不错的，尤其是在香气和滋味方面更是持久一些，综合的评价就是稳定。

传统的喝绿茶方式，都是习惯于玻璃杯冲泡绿茶，大体上这种方式更能够快速的表现出来绿茶的几个特点，明亮的茶汤、浓郁的香气、鲜爽醇厚的滋味，但是给人的习惯也只能喝第一泡，比较口感好一些。

而对于盖碗冲泡绿茶来说，几泡茶汤的明亮度、香气、滋味都表现的极为稳定，并没有特别大的区别，滋味虽然相对来说会比玻璃杯冲泡淡一些，但是可以持久的体会到绿茶的几个特点。

方法的不同，带来的口感也是不同的，茶友们可以尝试一下不同泡法带来的不同口感，找到自己喜欢的方式！