试想，一天你来到朋友家做客

热情的主人特意为你沏了一壶“好”茶

当你拿起手中的茶却猛然发现

茶色黑如墨，小酌一口竟有一丝呛鼻

一股说不出的酸涩感顿时在舌尖翻滚

你眉头瞬间紧锁，朋友立即询问情况

此时你顾及做客礼仪

正绞尽脑汁思量着一个高情商回答

······

发现了吗？茶已经成为了日常社交中的重要一环，想要和朋友们高谈阔论，以茶会友，也许首先要学会冲好一壶茶，这冲茶的技巧未必人人都掌握，但选用好的茶叶和上好的泡茶水，总能让这杯茶散发着纯粹的原味。

那么，何为冲茶好水呢？又是怎样的好水能够让一撮干瘪的茶叶焕发新生呢？

古往今来不少人都给出过自己的见解，通常认为，兼具以下五种要素的水，才能称得上是冲茶好水。

“甘”

“甘”意指水的味道要甘，强调的是当水入口时，舌尖有一股油然而生的甜味，且甜味随水滑入咽喉，并同样能感受到丝丝清甜的回味。

明代《茶解》中的“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮”，强调的便是唯有“甘”，才出“味”。

“冽”

“冽”说的是寒冷之意，针对水温而言。

明代茶人认为:“泉不难于清，而难于寒。” 因此，寒冽之水大多来自地层深处的泉脉之中，没有被外界污染。进而泡出的茶汤滋味才会纯正，古人才会选择寒冽之水冲茶。

需要注意的是，“冽”与“洌”切忌混淆，前者针对的是水温，后者侧重于水质。

“轻”

“轻”与“重”有别，相当于我们今天常说的软、硬水。

水的比重越大，说明溶解的矿物质越多。硬水中含有较多的钙、镁离子和铁盐等矿物质，可增加水的重量。当水中的低价铁过多时，茶汤发暗，滋味渐淡；铝含量过高，茶汤便有明显的苦涩味；若钙离子过多，则茶汤带涩。

通常认为，轻水更能有助于凸显茶叶本身的有益成分。

“清”

“清”指的是水的品质，与之对应的是“浊”，众所周知，喝清洁安全的水是健康常识，泡茶所使用到的水则更应如此。

水清则无杂、无色、透明、无沉淀物，用来烹茶通透无垢，清澈有致，明代熊明遇说：“养水须置石子于瓮，不唯益水，而白石清泉，会心亦不在远。”这就是说，冲茶的好水需以“清”为上。

“活”

“活”指水源，鲜活流动的水一般被认为是好水的象征性标志之一。茶圣陆羽在其巨著《茶经》这样写道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”意思是用山泉水泡茶为上佳。

如今，用科学的方法也证明了活水冲茶的优势：活水有自然净化作用，在流动的活水中细菌不易大量繁殖。且氧气和二氧化等气体的含量较高，泡出的茶汤特别鲜爽可口。不难发现，人们历来偏爱选用活水来泡茶。

若能选配到符合这五种要素的好水，沏一壶好茶对你来说简直易如反掌！

那么问题又来了，你晓不晓得怎样才能“抓住”这样的好水呢？？

鼎湖山泉水，源自中国第一个国家级自然保护区——鼎湖山

是距离城市最近的千年原始森林

历经原始森林根系与原生态山岩土壤的层层过滤

水质清澈甘美、口感清甜温润

对于这样一份来自原生态雕琢的天然馈赠

自然成为了众多爱茶者的心头之好

并不断得到了更多人的好评与赞誉

近日，鼎湖山泉凭借一贯优质的品质及至诚的服务态度荣获

“肇庆十佳旅游手信”

成为了大家一致认可的得体赠礼

愿你能携着这份心意

鲜活地传递下去

润泽千万家