昨天（7月23日），历尽坎坷、饱受争议的东京奥运会终于正式拉开帷幕了。

历届奥运中，运动员吃什么，一直很受关注。尤其今年，日本还在“搞事情”，福岛县（核事故污染区）的食物可能会上桌，引得全球舆论关注。

这次奥运会运动员到底吃什么呢？他们真会吃到被核辐射过的食物吗？

我们一起来看看。

本届奥运会奥运村的餐饮，由主食堂和休闲餐饮食堂提供[1-2]。

中国女足姑娘们在奥运村里吃早餐

（来源：新华网）

主食堂可供3000人同时用餐，全天24小时营业，一天最多可提供45000份餐饮，有700种餐食可供选择。

主食堂主要是给参赛选手提供和往届奥运会同等标准的饮食，会注重营养均衡，也会考虑宗教和独特的饮食习惯。

（东京奥运会奥运村休闲食堂[4]）

休闲食堂规模较小，可供400人同时用餐，营业时间为早晨6点至晚上9点，一天可提供3000份餐饮。

这个食堂主要提供日本料理和日本各地的特产，会用到东京都和各地特产，时令食材等[1]。它建立的宗旨是“传播日本饮食文化”。

为了达到这个目的，东京奥组委确实花了心思。

他们向民众和企业公开征求食谱，并且从715份食谱中选出了5个作品，放在奥运食堂的菜单中。

这5道菜分别是[3]：

夏季防暑运动员素面

日本国产炸三文鱼配蜂蜜柠檬酱

夏日特制关东煮

毛豆意式奶冻

清爽桃子吐司

这五道菜既有接地气的日本国民料理，也有经过日本本土化改良的“洋食”。

除了这五个菜，奥运村的其他菜式目前并没有对外正式公布。

为了帮助东日本大地震灾区重建，这届东京奥运会也被称做“复兴奥运”——日本政府曾计划通过奥运村食堂宣传福岛县等受灾地区的食材。

据韩国《中央日报》的报道，福岛县会给奥运村食堂提供桃、西红柿、黄瓜、大米、猪肉、鸡肉、比目鱼、鲣鱼、红鲑鱼、冲浪蛤等食材[4]。

（在小小的地方，标志着“福岛县产”的西红柿）

消息一出，很多国家反应比较大。

韩国《中央日报》29日报道称，韩国前选手村村长李艾丽莎6月28日在采访中公开批评日本：

“听说菜单中有福岛比目鱼，真是令我大吃一惊⋯⋯不知道日本从哪里来的自信。”[5]

可能因为抵不住各国的舆论压力，日本一开始采用了一种“骚操作”:

据凤凰网7月19号报道，奥组委的官员称，他们不打算在奥运会期间公布哪些菜用了福岛食材，等奥运会闭幕后再公布[6]。

这一做法被网友戏称为“开盲盒”——吃不吃得到全靠运气，即使吃到，你也没法吐出来了。

东京奥运会主食堂

（图片来源：timeout东京）

这个做法很快引起了各方公愤。7月21日，东京奥组委主席桥本圣子在出席记者会回答记者问题时又表示，将标注奥运村的哪些食物是来自2011年地震灾区[7]。

不管日本最终怎么做，韩国已经选择了“自己带饭”。

他们在奥运村附近租了一家酒店，为运动员单独设置了一个饮食中心，并从7月18日开始供饭[8]。

韩国奥组委派了一个供餐支援团，负责用安全的食材制作便当。

相关人员还介绍：“供餐中心还准备了铯（[sè]）测定器，在准备和烹饪过程中，将仔细检查食材中的放射性物质含量。”

真是对日本不信任到了极点。

（检测农作物核辐射水平）

除了韩国，澳大利亚代表团一行也带来了很多包装食品，但是他们没韩国那么刚。

澳大利亚代表团对外宣称：

不是担心福岛食品的安全问题，是为了防止新冠肺炎的传播，推荐选手们待在自己的房间里吃这些食品[9]。

目前，还没有得到其他国家代表团“自己带饭”的消息。

对于福岛的食物，日本本国监控还是比较严格的。

福岛县目前卖出去的农作物、蔬果和水产品，都要采取紧急环境辐射监测制度，监测的结果会公布在县政府的网站上[10]。

截止至2021年6月30日，紧急环境辐射监测显示，用于销售的各种谷物、蔬菜肉类等放射性铯的检出结果均低于基准值。

也就是说，从日本方面公布的数据看，福岛县生产销售的各种食材，是安全的。

（检测蔬菜中核辐射水平）

从社交平台上的消息看，大多数日本人发推表示，相信福岛食品是安全的，并表示愿意吃福岛食品。

不过，反面的担心也一直存在。

此前韩国媒体爆出，日本东京电力公司福岛第一核电站已经多次偷偷排放核废水[11]。也有媒体相继报道了福岛核废物泄漏的各种问题[12]。

（东京超市）

在东京的超市里，尽管福岛产的水果、蔬菜价格会比其它产地的便宜很多，但往往还是剩下不少。

这也从侧面说明，很多日本人还是遵从自己的内心，担心它们的安全问题。

尽管日本政府一再表示福岛食品是安全的，无论东京奥运村食堂是否要标注食材的产地，都应该保证运动员的知情权和选择权。

希望日本可以有更好的措施，保证世界各国运动员的饮食安全。

也希望我国的奥运健儿能吃得放心、平安归来。

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参考文献

[1]关于东京奥运会奥运村菜单的制定.东京奥组委

[2]【東京2020】オリンピック・パラリンピック選手村レポート | パラサポWEB.https://www.parasapo.tokyo/topics/33482

[3]本賞・特別賞 .https://olympics.com/tokyo-2020/ja/games/fp-award-02/

[4]東京五輪選手村の食卓に「福島ヒラメ」のぼる | Joongang Ilbo | 中央日報.https://s.japanese.joins.com/JArticle/280130?sectcode=A00&servcode=A00

[5]环球时报：发现奥运会菜单有福岛食品，韩国决定了.https://finance.sina.com.cn/tech/2021-06-30/doc-ikqciyzk2803745.shtml

[6]凤凰直击|东京奥运餐厅使用10余种福岛食材 闭幕后才会公开, https://ishare.ifeng.com/c/s/v0021aPhxJOQ9yFANokUNrBjynAwpWk9w5--xR6H-_LAwH8iWxF7VBJwGEYCDPyNO7hfRrpodGOlzfeuag23jQOgCjEg____

[7]【LIVE】開会式出席する関係者の人数は？五輪組織委・橋本聖子会長 会見 - YouTube

[8]韓国“福島食材”懸念　独自の給食センター｜日テレNEWS24. https://www.news24.jp/articles/2021/07/17/10907717.html

[9]豪州オリパラ選手団、食事も検査も「自前」で感染防止.https://www.asahi.com/articles/ASP4Y4V5JP4YUHBI00N.html

[10]令和３年度の農林水産物の緊急時環境放射線モニタリング検査結果（６月３０日現在）.

https://www.pref.fukushima.lg.jp/site/portal/89-4.html

[11]中国青年网：韩媒高度关注日本核废水排海决定 批日政府信息不透明 (baidu.com). https://baijiahao.baidu.com/s?id=1696886293416548637&wfr=spider&for=pc

[12]放射性廃棄物入れたコンテナから液体漏れか　福島第一：朝日新聞デジタル 。https://www.asahi.com/articles/ASP4R316NP4QUGTB00S.html

#东京奥运村频繁被吐槽#

#福岛知事为奥运村福岛食材辩解#