用餐小技巧，科学瘦身不反弹

一、吃饭聚精会神

不要看书、看电视。许多人喜欢在电视机前就餐，或在驾车时拿着快餐、可乐等。研究发现，当被工作、交通或电视所分心时，你会无意识地吃得过饱，而如果你专心吃饭，当感到饱食时就会立即停止。

二、注重用餐氛围

在家中的同一个房间里进食，不论是三餐还是吃零食。把用餐变成特殊时刻，铺上漂亮的桌布，摆上精致的餐具。

三、饭前喝汤，苗条健康

饭前不妨喝一碗营养丰富且低热量的浓汤（确保其中没有动物性脂肪），这样在用餐时就不会吃得太多。有研究表明，吃饭时先喝一碗番茄汤的人比那些不做这种选择的人，要少摄入25%的卡路里。

四、感到饥饿时再吃饭

现代人进餐的理由多种多样，特别是感到无聊、孤独、恐惧或压力时，也许是社会文化环境所致。你不可能靠食物解决你生活中所有难题，想减轻压力，不如去锻炼。不要为了饥饿以外的其它原因吃东西。

五、饮食定量，细嚼慢咽

多吃碳水化合物蔬菜和谷物。以未经加工的谷类、蔬菜、豆类和水果当主食，另加少量动物蛋白质—-瘦肉、鸡肉、鱼肉（每天最多可吃100克）。你需要知道20分钟法则：大约20分钟后大脑才会有饱腹感，请放慢进食速度以适应身体内部的调节系统。

六、不要在桌上留下食物

定好三餐时间，用餐后立即清理桌子，立即离开餐厅。可以避免在不饿的时候随时进食。因为没有人能抵抗这种诱惑。食物要即买即吃，不要一次买很多。

七、把高热量的食物藏起来

如果你看不见曲奇和冰淇淋，就不会抵制不住诱惑了。不吃精制糖，以水果代替甜食。

八、不要不吃饭

这样你的生理反射会使你更加热衷于脂肪和糖类食品。

九、不要“喝”热量，而应“吃”热量

加了糖的汽水、果汁和含酒精饮料不会让人产生饱的感觉，却含有不少热量。多“吃”水胜于多“饮”水。豆类、全谷类和全麦面在烹调时会吸收大量水分，而且富含纤维质、能使人产生饱感，很久才会觉得饿。多喝水虽然对保健很重要，但从减肥的角度来看，仅是多喝水并不能平息饿感。

十、进食顺序有讲究

先吃含热量最少的食物，例如水煮蔬菜或者清淡菜汤。吃了这些低热量食物，你的胃就没有多少空间容纳高热量食物了。把奶酪和肉当成调味品。不要使这些高脂肪、高热量的食品成为餐桌上的主要内容。此外，限制咖啡因的摄取。

十一、用餐后赶快刷牙

餐后刷牙是好习惯，不仅可以保护牙齿，而且当你觉得口气清新时，你会非常乐意保持这种状态。

十二、饭后百步走，活到九十九

促进新陈代谢可消耗更多热量，因此，应每天以普通速度步行30~45分钟，共步行3~5公里。也有人指出，饭后15~20分钟开始步行效果更佳。