普洱茶汤色红浓是不是加了染色剂？

有茶友看见红浓的汤色会有个疑问，这是不是添加了染色剂？喝多了会不会不健康。今天我就带大家来了解一下普洱茶的一个转化。

先来看普洱生茶：生茶是经过杀青、蒸压成形，这时候的茶叶绿素含量高，泡出来的汤色呈浅绿、浅黄。后期陈放，茶多酚跟空气中的氧气和水分产生氧化反应，经过多次的氧化与聚合先后形成了茶黄素、茶红素、茶褐素。所以汤色会随着时间变成金黄、橙黄、橙红。

熟茶是经过渥堆发酵的过程，茶多酚快速的氧化和聚合反应，熟茶的汤色比较红浓，越到后期汤色还会越透亮，滋味也会越来越温润。

茶友们也可以根据汤色来判断茶的一个大概年份，普洱茶博大精深，单从汤色就那么多学问，这也是普洱茶的魅力所在。

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