不吃晚饭控制脂肪肝真的靠谱？答案有点意外

热播剧《三十而已》终于在一片争论声中迎来大结局，剧中给小编印象最深刻的一个桥段是顾佳在许幻山检测出中度脂肪肝后，要求许幻山断食晚餐，用果汁代替晚餐，声称这是全球最流行、最健康的生活方式。

那么断食晚餐的做法到底可不可取？真的可以减轻脂肪肝？今天就好好聊聊这个话题。

什么是脂肪肝？

当肝内脂肪分解与合成失去平衡，或储存发生障碍，脂肪就会在肝实质细胞内过量积聚。当总量超过常量的一倍，或组织学上肝实质脂肪浸润超过30%-50%，称为脂肪肝。

轻度脂肪肝是可逆的，及时治疗可以恢复正常，但如果不把它当回事，就有可能发展为肝炎、肝硬化、肝癌，同时会增加心血管疾病、糖尿病、代谢综合症和癌症的风险。

为什么会得脂肪肝？

脂肪肝又分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒所导致的，非酒精性脂肪肝主要是由胰岛素抵抗、代谢紊乱、肝炎等因素引发的。

不吃晚饭真的可以治疗脂肪肝？

答案是否定的。控制饮食是有必要的，但问题是得掌握好方法。过度节食可能会让患者出现低血糖，长时间下去可能还会出现蛋白质-营养不良，或者出现维生素、矿物质不足，甚至出现脱水现象。

所以晚饭不仅要吃，还要吃好。 现在很多上班族，中午都是草草解决或者吃外卖，晚饭才是补充营养的最佳时期。

果汁代餐靠不靠谱？

这种做法显然是不太靠谱，每晚只用一杯果蔬汁打发晚餐，蛋白质和能量不仅无法达到身体所需需求，久而久之还可能会导致蛋白质不足，而蛋白质缺乏也可引起脂肪肝。

如果为了口感更好而放较多水果的话，打成的果汁里含有较多游离糖，会导致血糖上升较快，而这也是脂肪肝的危险因素之一。所以对脂肪肝患者，提倡吃完整的蔬菜和水果。

正确的饮食方法是怎样的？

《非酒精性脂肪性肝病防治指南》中给到的具体饮食建议有：

① 调整膳食结构, 建议适量脂肪和碳水化合物的平衡膳食；（肉类、主食该吃得吃）

② 限制含糖饮料、糕点和深加工精致食品；（甜食、甜饮料确实要戒）

③ 增加全谷类食物、ω-3脂肪酸以及膳食纤维摄入；（多吃五谷杂粮、豆制品、坚果、蔬菜水果）

④ 一日三餐定时适量, 严格控制晚餐的热量和晚餐后进食行为；（晚饭要吃，但不能吃多）

吉林中山医院温馨提示

一旦发现脂肪肝，千万别把它不当回事，应及时去医院进行相关的检查项目，让医生评估脂肪肝具体进展到什么程度，再结合自身的实际情况在专业医师指导下制定个体化的方案。