我们正在被新一代健康杀手包围！

如需转载逆糖计划原创及专栏文章请开头标注完整来源，涉嫌抄袭，我们将追究法律责任。

早餐是一杯咖啡+一勺糖+低脂牛奶，香蕉搭配燕麦片。保持高强度的运动习惯——负重35公斤爬山。

只在每周五放纵一下，吃一份由汉堡、健怡可乐、冰淇淋和薯条组成的自我犒劳餐，其他时间都非常小心地避免摄入过多的糖分和热量。这样一个人，你觉得他的健康状况怎么样呢？

我想，你应该会觉得问题不大。因为对于一个正常的成年人，体型标准，没有代谢类疾病病史的情况下，这样的饮食结构和运动强度可以说是非常健康了。

在做体检之前，主人公奈杰尔也是这么想的。虽然在新西兰每天都会新增50名糖尿病患者，但是奈杰尔觉得自己不会有这方面的问题。

然而体检的结果是，奈杰尔的甘油三酯（每升血液中的含量达到了2.4毫克）远远高出了正常水平（每升血液中含量不超过1.7毫克）。

这意味着，他吃下了过多的糖，导致了血液更为黏稠，大大增加了心脏病和中风的风险。如果瘦削、运动，都不意味着身体健康，那么肥胖和没有运动习惯的人是否会更加危险呢？

答案是一定的。在世界范围内剧增的肥胖人数中，糖尿病患者的新增速度要大于肥胖人群的增长速。

哪怕你并不肥胖，甚至体型清瘦，也不代表你获得了糖尿病的豁免权。

因为我们身处在一个被高糖食物包围的世界里，你能够看到的加工食物几乎都添加了过量的糖分，你的选择其实十分有限。

况且人体的运转其实并不需要额外的糖分。你的肝脏的确能够代谢掉一些糖分，但是如果长期摄入过量的糖分，你的身体根本承受不了这种负荷。

一些低碳水饮食的理论会告诉你，糖是有毒的。

你或许会觉得夸大其词，因为糖象征着甜蜜，曾经稀有而珍贵，自然界的食物很多也都是甜甜的，为什么会讲“糖是有毒的”这么耸人听闻的话呢？

这主要是因为另外一个观点在大众和食品加工业的流行：低脂=健康。

20世纪70年代以来，欧美社会中流行一种观点，那就是减少脂肪的摄入可以变瘦，喜好天然脂肪的西方人开始减少家庭烘焙中使用饱和脂肪。

可是当食物中的脂肪减少后，口感就会变得干巴巴的，为了销售食品，食品生产商们选择了价格更为低廉的糖作为替代，这样逐渐推广开来，就变成了“又好吃又健康”的所谓“健康低脂食物”。

如今中国人的饮食中也出现了大量的加工食物。

当你走进一家超市，基础的酱料、调味汁中都含有大量的糖，一袋吃起来并不甜甚至酸溜溜的话梅里面都添加了惊人数量的糖分，更不要说那些看起来就很甜的蛋糕和饼干了。

下一次你在挑选商品的时候，不妨去注意一下它的营养成分表，看看食品中“碳水化合物”这一项所占的比例，如果超出了5%就最好不要购买。

不过你会发现，大多数食品的碳水化合物的比例都远远超过了这个数字，哪怕是一杯酸奶的碳水化合物每100克中至少也有12克左右。

奈杰尔被自己的体检报告吓到了，回到家痛定思痛，决定从自己的饮食结构下手，不喝碳酸饮料和果汁，减少精致碳水的摄入。

经过一段时间后，他的甘油三酯降到了每升血液中含量1.5毫克。

奈杰尔今年46岁，长期保持着高强度的运动习惯，体型也很标准，你可能会说，哦，那低碳水饮食对他这样的人来说效果是显著的，但不一定适合所有高血糖或者肥胖患者。

玛丽安的妈妈因糖尿病去世，妈妈的姐妹们也都是糖尿病晚期，玛丽安自己也被诊断为糖尿病前期。

看着母亲做了肾脏移植，每天血液透析，最终还是痛苦离世，她拿着自己的体检报告，决定作出改变。

她跟丈夫一起检查家里所有的食物，决定以后要尽量低碳水饮食，保证食物中的糖分不超过5%，然后更多地自己烹饪食物，而不是选择那些加工食物。

真正的无糖是很难做到的，也是没必要的。但是避免加工食物中额外的糖分，和太多精致碳水的摄入，可以保证你在执行起来没那么困难。

玛丽安最终减掉了18公斤的体重，糖尿病前期的状况也完全消除了。

她的丈夫之前体重106公斤，低碳水饮食后体重降到了72.5公斤，几乎减掉了25%的体重。

所以你看，只要你决定去改变，身体是一定会向好的方向发展的。

这部纪录片讲述的是新西兰的情况。很多人会说，西方人的饮食方式本来就不健康，他们饮食那么单调，不生病才怪，中国人一日三餐以谷物为基础，那种大胖子并不多见。

但事实上我们国家的糖尿病患者数量一点也不比西方国家少。我们或许不会天天吃汉堡可乐，但你可以回想一下每天的食物清单，精致碳水是否是食物中的绝对主角？

很多人早晨起来包子、油条是标配，午餐晚餐不管什么菜一定要有主食才算吃饭，一些人甚至就是一碗炒饭或者面条撑场面。

各种逢年过节的食物比如月饼、粽子、汤圆也都是精致碳水，更不要提种类繁多的各色面点小吃和零食。可想而知，我们的糖分危机一点都不比西方人少。

糖分对于儿童的危害尤其大。每个人都知道不会去给一个两岁的孩子抽烟喝酒，但你会给他喝饮料和果汁，喂饼干糖果。

或许糖分在他的身上不会转化为糖尿病或者其他代谢类疾病，但蛀牙已经成为了现在威胁儿童口腔健康的一个重要问题。

看一次给小朋友拔牙的痛楚，你应该不会觉得这是爱孩子了吧？

如果你不爱运动，没关系，如果你离不开糖，也没关系，只要把糖分摄入降低，对你的身体都会有显著的帮助。

你可以把主食的量减半，少吃那些加工食品，总体摄入的糖分就会大量减少。

虽然刚开始难免会不适应，但最多两周过后，你会发现很多诸如嗜睡、躁郁、嗜甜等情况都会有所改善。长期坚持下去，身上的肉肉也会逐渐减少。

当然这是对于身体各项指标相对正常的人群来说。如果已经确诊为糖尿病，那么你就应该明白，如果再不作出改变，这种疾病背后多达一百多种的并发症可能都在未来等着你。

​

- end -

撰文：木木酱

编辑：Rocky

【声明】本原创内容作为知识分享和信息交流，仅代表个人观点。由于每个人身体状况及患病情况存在差异，文章内容不可取代专业医疗建议。请大家根据自身健康状况理智作出选择。

看完就完事啦？

原创不易，觉得好看

点击右下角给个动力撒~