孩子迷上这美食了，早晚都要吃，咬一口外酥里软，真过瘾

孩子迷上这美食了，早晚都要吃，咬一口外酥里软，真过瘾

不知不觉又是秋天了，秋分过后就代表着正式进入了秋天，天气逐渐开始转凉，白昼变短，黑夜变长，饮食也应该顺应时节，多吃应季的蔬菜对身体的健康是又好处的，红薯就是这个季节的应季食物，红薯的营养价值很高，而且价格还不贵。

大量上市的时候红薯基本上也就1.5到2块钱一斤，也是大众非常喜欢的一种食材，尤其是北方人，我就是地道的北方人，我们家这边一到了秋天就开始囤菜了，白菜，土豆，萝卜还有红薯，一般都是大量的购买，看着存储起来丰富的蔬菜，心里才踏实，这些菜几乎能够吃上一个冬天。

红薯的营养价值是非常高的，动含有丰富的淀粉，氨基酸和维生素，膳食纤维的含量也尤为突出，能够促进肠胃蠕动，润肠通便，减少体内垃圾和毒素的禁忌，除此之外它还富含人体不需要的铁钙等多种矿物质元素，是营养全面的长寿食品，常吃红薯对身体的健康是又很大的帮助的。

红薯的做法也是非常多的，不仅可以蒸，还可以做成很多的小甜品，小零食，因为香甜软糯，大人孩子都很喜欢吃，今天就教大家做一道好吃的红薯丸子，最近孩子是迷上这道美食了，总喊我做给他吃，早晚都要吃，炸好的红薯丸子，外酥里软，香甜可口，真过瘾，家里又孩子的妈妈们赶紧来试一试吧。

【菜品】：红薯丸子

【烹饪食材】：红薯一斤，糖适量，糯米粉一碗，牛奶一盒。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，将红薯清洗干净，然后去掉红薯皮，切成厚片之后放入九阳电压力锅中，压熟之后取出来。

2、蒸熟的红薯取出来放入大碗中，加入糯米粉和白糖。

3、带上一次性手套，将牛奶分次加入红薯中，然后抓捏红薯，使薯完全捏碎，能够揉成面团就可以了。

4、手上蘸上少许的熟糯米粉或者食用油，这样就是为了防止粘连，将做好的红薯面团揉成大小相近的丸子。

5、锅中加入适量的食用油烧热，油温大约达到6成热的时候将做好的红薯丸子放入油锅中小火炸制金黄，直到丸子已经漂起来了就可以了，这样红薯丸子就做好了，想要更加酥脆的话可以将红薯丸子进行复炸，复炸过后的红薯丸子会更加的酥脆可口，将丸子捞出来控油，挤上沙拉酱就可以吃了。

【烹饪小贴士】：

1、因为红薯的含水量是不同的，所以加入牛奶的时候最好是分次加入，直到能够揉成面团就可以了，不能够太稀了也不能太厚了，可以根据自己的额口味来调试，增减糖的用量，因为红薯本身也是有一定的甜度的，所以最好是不要加入过多的糖，以免太甜腻了。

2、炸丸子的时候最好不要一次加入太多的丸子，以免丸子之间相互粘连了就不好了。

【文案编辑】目海食王小厨