真全粮烤酒机器：拐枣酒怎么泡，拐枣酒可以存放多久？

冬季是拐枣成熟的季节，用拐枣泡酒口感不错，并且拐枣酒可以辅助风湿，祛除体内湿气，下面真全粮杨俊丽老师教您拐枣酒怎么泡，以及拐枣酒如何存放。

一、拐枣酒浸泡方法和步骤如下：

1、取拐枣40枚，清理它的枝叶，一定要把这些拐枣洗净，洗完后沥干，将水分全部都晒干。

2、用小刀把拐枣划出两条口子，这样浸泡的时候可以让拐枣的与酒水接触，味道和功效都可以变得更加浓郁。

3、用一个容积为3升以上的玻璃容器进行泡酒，在放入药材之前还是要先将容器洗净，保证流水冲刷超过3次以上，倒置将其水分流干。

4、在放入拐枣前，先在底部放置枸杞，这两种食材有相互调和，共治风湿的作用，且两者互不冲突，相互益补。

5、接着倒入白酒，等到枸杞全部都沉底后，慢慢把划开的拐枣依次加入，整瓶酒不用装的太满，留下大约5分之一的空间。

6、放入后开始收口，除了容器本身的盖子将其盖住外，再用一块干抹布，在周围一圈包裹上，用绳子沿着周围顺时针打上3圈扣上结。

7、将酒放在阴凉处自然发酵，温度在25度以上，静置7天后，打开包裹的布，尝到里面的酒带有拐枣和枸杞的甜味，这样就可以食用了。

二、拐枣酒如何存放？拐枣酒可以存放多久？

拐枣泡酒一般密封储存一周左右的时间就可以饮用，但是有些人会把药酒持续浸泡很多年。如果是密封储存，没有被开启过的拐枣泡酒一般是可以喝的，但是这要排除过于奇怪的异味，或者里面产生一些难以解释的物质等等这些情况，如果几年后拿出来发现一些奇怪的东西，大家还是不要喝了，以免造成不必要的麻烦。