你知道窝窝醪糟吗？

说起醪糟，想必大家并不陌生，醪糟是我国很多地区的传统特色美食，又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子等。醪糟是由熟糯米发酵而来，在我国古代就有“人参补气，米酒养人”的说法。早在《本草纲目》中就有记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。

作为天府之国的成都，历史悠久文化底蕴深厚，在这片满是生机的福泽平原上，人们在安逸享乐的同时把爱吃、会吃、懂吃发挥到了极致，除了火锅串串烧烤这里的人当然也酷爱吃醪糟，所以你总是能在大街小巷的吆喝声中吃到一碗碗正宗的老四川醪糟。

正是因为广受人们的喜爱，所以这些年里诞生了许许多多专注于制作醪糟的品牌。这里众多知名美食品牌百花齐放，优秀的当然也有很多，其中当属“窝窝”名列前茅，数一数二。

窝窝是成都巨龙生物科技股份有限公司在1997年创立的品牌，公司在2006年确立了以醪糟为主导的产品结构，实现进一步更深层次的自我创新。窝窝醪糟坚持“品质第一、信誉至上”的基本原则。坚持用最优质糯米，绝不偷工减料；坚持沿用传统发酵工艺，在传承传统文化的同时不断完善和改进，赢得了消费者的青睐。因为窝窝醪糟具有独特的生产工艺，所以产品定位在同类产品的中高端，公司还拥有制作醪糟的专利号。

窝窝醪糟传承古老工艺，由从事发酵工艺三十二年的发酵匠人经过多年沉淀的一套发酵秘法而制成，工艺流程繁复，十二道洗米，淘洗两遍后浸泡，分三段蒸煮，三撒三拌，小罐发酵，手工慢装，分四段杀菌，三段冷却，最后才包装上市。这么多道工序，一步都不可少。原料也是用的相当考究，选用的是产自北纬44°寒地黑土黄金种植带的吉林舒兰大糯米，这个地方全年无霜期占总天数的三分之二，昼夜温差大，日照充足，在这里成熟的糯米，颗颗饱满粒粒圆润。酒曲也是民间中草药酒曲与工业化酒曲精心配比而来。最后糯米一次性装瓶，整团发酵，不经二次封装，保留原汁原味，口感更香浓，酒酿味更足。在这个北纬30°黄金发酵地带，温度适宜的气候、固定和充足的微生物完美结合才能酿造出这一罐一罐可喻为人间美味的醪糟。可别小看这小小的一罐醪糟，是天地万物之精气是匠人精神的凝聚。

若问苍茫大地谁主沉浮，唯有美食与爱不可辜负。说起“窝窝”的口感，那可真称得上是一绝，还未开罐，远远就能闻到一股淡淡的酒香，让人心旷神怡，不自觉就已经垂涎三尺，一大勺入口，瞬间甜蜜肆虐，这甜份霸道地掠夺你每一寸味蕾，连最隐秘的齿缝也不放过，清甜可口的精酿酒水，绵软细腻的糯米，真是让人唇齿留香回味悠长，沉迷其中，不知不觉中，一罐就已见底。

生活不止眼前的苟且，还有诗和远方，人生苦短，你需要尝点甜头，来碗窝窝吧，小罐发酵，原汁原味，今夜伴你入梦。