冬天天冷，豆腐别再炖白菜，特色吃法，热乎乎一锅，上桌汤汁都不剩

说到豆腐，相信大家都不陌生，豆腐在我国历史是非常悠久的，豆腐的问世，影响了当时人的饮食习惯。

豆腐虽然做法很多样，但是在冬天，特别是一个白菜的季节，日常生活中最常见的便是白菜搭配着豆腐来吃，用白菜来炖豆腐吃。

今天要为大家分享的这道美食，可不是白菜炖豆腐，教你特色吃法，它要比白菜炖豆腐还要好吃多了，热热乎乎一大锅，上桌汤汁都不剩。

食谱：黄豆花蛤豆腐汤

材料：黄豆30克、花蛤300克、豆腐200克

调料：姜1块、盐4克、白胡椒粉适量。

做法：1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。

2、干黄豆用清水浸泡6小时，豆腐切小块

3、黄豆放入锅中煮熟，捞出备用。

4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入花蛤，炒至花蛤开壳

5、然后加适量清水，大火煮开

6、开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮2-3分钟，出锅即可。