中医食疗之调味品

饧味甘，微温，无毒。补虚乏，止渴，去血，健脾，治嗽。小儿误吞钱，取一斤，渐渐尽食之即出。

蜜味甘，平，微温，无毒。主心腹邪气，诸惊痫，补五脏不足，气益中，止痛，解毒，明耳目，和百药，除众病。

麴味甘，大暖。疗脏腑中风气，调中益气，开胃消食，补虚去冷。陈久者良。

醋 味酸，温，无毒。消痈肿，散水气，杀邪毒，破血运，除癥块、坚积。醋有数种（酒醋、桃醋、麦醋、葡萄醋、枣醋，米醋为上，入药用）。

酱 味咸酸，冷，无毒。除热止烦，杀百药、热汤火毒，杀一切鱼肉菜蔬毒，豆酱主治胜面酱。陈久者尤良。

豉味苦，寒，无毒。主伤寒头痛，烦躁满闷。

盐味咸，温，无毒。主杀鬼蛊邪，疰毒伤寒，吐胸中痰癖，止心腹卒痛。多食伤肺，令人咳嗽，失颜色。