透析患者平时应该吃什么，看看医生怎么说？

最近收到比较多的问题是关于“透析”的，今天主要解答一下关于透析患者饮食的相关问题。
透析，医学上讲是通过小分子经过半透膜扩散到水（或缓冲液）的原理，将小分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。用于医学上的透析大致分为三大类：血液透析、腹膜透析、结肠透析。血液透析，简称血透，通俗的说法也称之为人工肾、洗肾，是血液净化技术的一种。

对于透析主要是对于慢性肾功能不全的病人。慢性肾功能不全会出现尿素氮和肌酐的增高，体内的肾毒素排除不了，需要通过透析，来排除体内的肾脏毒素。那么，透析患者饮食上注意什么问题呢？

01 注意水分摄入

对于维持性透析的患者而言，患者除了要配合医生的治疗外，饮食也是治疗康复非常重要的一个方面。

患者在透析间期要每日测量体重，两次透析间期体重增加以不超过体重的3%-5%为宜。根据体重变化来调整水分的摄入（补水量=前一天尿量+500ml），避免进食粥、牛奶等含水量多的食物。

02 控制钾摄入

血液中钾的含量过高严重时会危及生命，患者会感到四肢无力，口舌发麻，是严重的并发症。所以应尽量避免摄入含钾高的食物，如香蕉，橙子，猕猴桃，巧克力，咖啡等。

03 控制纳盐摄入

钠摄入过多，会增加心脏负担，从而导致高血压，心力衰竭等情况发生。所以应避免食用松花蛋，紫菜，咸菜，熟食等高钠食物。

04 避免食用高磷食物

高磷血症是引起肾性骨病的重要因素，尿毒症透析的病人不仅肾脏排毒排水能力都已经丧失，内分泌功能也受到了影响。因此内分泌功能方面比较典型的就是钙磷代谢失调，患者会出现低钙高磷，尤其是高磷血症容易导致血管硬化和皮肤瘙痒。

平时要避免高磷的食物摄入。而含磷比较高的食物主要是动物内脏，奶类，蘑菇，豆干、蛋黄、巧克力、咖啡以及坚果类的食物。平时吃饭的时候一定要少吃这些食物。

05 摄入优质蛋白质

慢性肾衰竭饮食需限制蛋白质的摄取量，以减轻肾脏的负担，一般透析患者每天每千克标准体重的蛋白质摄入量为1.0-1.2克。

食物的选择以优质动物蛋白为主，肉类中的动物内脏，如心脏，肝脏，脑，肾脏含磷较高，故应当限制食用。

日常生活中，也应该避免过多摄入脂肪，高脂肪的食物会给肾部带来负担，还会导致脂肪堆积，影响消化，注意补充水溶性维生素如维生素及叶酸等。

在日常烹饪食物中可以先把蔬菜切好，在水中浸泡后再进行烹饪，绿叶蔬菜也可以先进行焯水或水煮再进行烹饪，可以降低钾的含量。肉类也可先煮沸把汤弃掉，再烹饪，这样就能够减少磷的摄入量。