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茶的秘密藏在汤里，如果想检验一款茶的好坏，无外乎汤、底、味、感四个方面的综合评估。

那今天讲讲评价一款茶的好坏，茶汤能给我们什么线索。

（一）茶汤与品质的关系。

茶汤能从一个侧面反映出茶叶的原产地、品质、制作工艺、储运过程当中的各种问题。一般来说，原产地生态优良、茶树长势良好、制作工艺到位、存储得当、茶叶没有被放坏，这样的茶汤一定是清澈、透明的。

（二）观察茶汤的三个要素。

观察茶汤要从茶汤的色度、亮度、清澈度三个指标来综合评定它。

1）色度不同的茶。汤色不同，这个很好理解。

一般来说，绿茶透明质浅绿色，红茶是红色，野生古树红茶是橙黄色、白茶、杏黄或金黄，黑茶是暗红色，有点像红酒，这个是检验茶的基本特征。

2）亮度，是指茶汤颜色的亮与暗。

不过对于新手往往会把亮度与颜色容易混淆，所以我们经常会说这款茶橙红透亮或者是明黄透亮等等。如果茶汤的透亮感很好，那说明这款茶底子不错。

3）清澈度，这个很好理解，它对应的反义词就是浑浊。

这个用肉眼就能很简单的识别，所以观察汤会建议用玻璃的公道杯或者是白瓷。但是观察汤有两个注意的点，第一要趁热观察，因为茶汤当中的茶多酚或者是茶红素、茶黄素，它会有空气接触而氧化，所以会有红茶冷和魂的说法。第二个要注意的是，有些豪茅种的茶，它看起来清澈度也是不太高的。比如白毫、银针或者是碧螺春等等。

一般来说一款茶它好不好，它的茶汤应该是透亮的，颜色是符合它的大类的，然后开始清澈的，基本上这三个指标满足的话，这款茶应该大体不错。

当然最后要综合评定这款茶好不好，还要看干茶，还有闻茶香，最后更重要的就是喝的口感。