感谢科学健身吧粉丝的关注加粉点赞，我是大家的好朋友马克，油条是老百姓喜闻乐见的早餐食物，本人也非常喜欢，是一类传统的中式面点，因其口感松脆有韧劲而备受大家欢迎。油条的主要原料是：小麦粉，辅料是：盐，碱，矾，酵母等。近年来随着老百姓生活水平不断提高，大家对健康食品的关注度也越来越高，油条这类食品也饱受争议，今天马克在科学健身吧和大家简单聊一聊油条。

当年传统民间小吃在制作的过程中，主要考虑到的是让老百姓早起能吃饱吃好，开始一天的工作，那个年代根本没有食品营养与健康这个概念。油条在当时那个食物匮乏的年代其优点很突出：高温油炸带来的松脆口感能提振我们清晨的食欲，面团经过油炸后吸收了油脂提高了食物总热量、为早起的工作提供了足够的能量。但随着中国经济的不断发展，新经济形式的出现，早起从事体力工作的人群也相对减少，再吃这样的高热量食物，身体便不能充分代谢这些高热量食物，随之而来的就会为身体健康埋下隐患。

早餐吃油条的去留问题成了一大难题，下面马克具体给大家说一说“怎样搭配吃油条才算合理”。

首先选择正规的餐饮店是首要的，因为正规的店食材有保证，食物品种也多，便于我们健康搭配。现在之所以还有很多人吃油条，多数是喜欢油条那松脆有嚼劲的口感，并不是为了填饱肚子，但不知不觉就吃过量了……接下来马克给大家简单搭配几样早餐：

（1）瘦肉粥，一个鸡蛋，凉拌油菜，适量油条。

（2）杂粮粥，适量馒头，芹菜花生米，凉拌海带丝，适量油条。

（3）红薯粥或绿豆粥，一个鸡蛋，凉拌卷心菜，适量油条。

（4）小米粥，适量玉米，凉拌莴笋木耳，适量油条。

（5）一小碗混沌，凉拌香菇豆干，凉拌西兰花，适量油条。

（6）牛奶麦片粥，一个鸡蛋，凉拌黄瓜，适量油条。

在这里马克提醒大家一下，油条在早餐食物里所占的分量：占早餐总量的1/4，占主食总量的1/3，此外绿叶蔬菜和菌藻类食物富含丰富的维生素，矿物质，纤维素，这些营养素能帮助身体代谢毒素，肉类和坚果类食物能增加身体的饱腹感；只有合理搭配才能实现“早餐吃的好，午餐吃的饱，晚餐吃的少”，的健康饮食模式。

最后马克和大家说一句，在现代食物营养学中，单一的饮食结构，单一的营养结构，都不算营养全面。传统小吃，要食物多样化搭配才能更好的丰富老百姓的健康餐桌，再次感谢科学健身吧粉丝的关注加粉点赞，我们下期见。