山药降肌酐第一名，建议没事多吃

山药不仅入口粘滑、口感很棒，而且益肺、补肾，是慢性肾脏病患者难得的好食材。山药既是一种入口粘滑、口感很棒的食材，也是一种功效非常多的药材。 中医讲究药食同源，山药是这一理念的代表性。

山药降蛋白的作用比不上雷公藤，降肌酐的作用也比不上大黄，但若是比拼“综合能力”，山药则评分爆表：山药既能降蛋白，又能降肌酐，且无不良反应，还适用于所有肾病患者（目前未发现不良反应和禁忌症），另外口感还特别棒非常好吃……可谓是肾病领域独步天下的明星食品。

山药具有什么样的营养价值呢？

1.山药含脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化；

2.山药不仅可以降低肾炎患者的尿蛋白、尿潜血，还能降低肾衰竭患者的血肌酐和尿素氮，保护肾脏；

3.山药对肾病的治疗作用还体现在它的“治本”：山药多糖不仅能减少肾脏炎症的发生，还能减少自由基的产生。人体内过多的自由基是慢性肾脏病、糖尿病等多种慢性炎症的发病根源，也是导致人体衰老的罪魁祸首。山药减少了自由基、 抑制了肾脏炎症，也就可以降低蛋白尿和血肌酐，从而可以达到保护肾脏的功效。

所以，无论是何种慢性肾病，包括尿毒症以及肾移植术后的患者，都可以每天吃2-3两熟的山药，只要不超量都是有好处的