白茶，作为六大茶类之一，因口感醇爽，香气回荡而备受茶友们的喜爱。中国的茶文化源远流长，关于白茶的学问也不少，作为刚入门白茶的新手来说，对于白茶的了解定会有所缺乏。今天，可链云科技送一份关于白茶的干货。

什么是白茶？

白茶是一款经过微发酵的茶类，其制作工艺也很简朴，当白茶鲜叶被采摘后，是不需要经过杀青、揉捻，只要经过萎凋、干燥等工艺。

白茶的外观为绿灰色，芽头略显精神抖擞，芽毫呈现柔白色，茶身都有白毫密布，因其有此特征，白茶之名就由此而来。

白茶有哪些种类？

按照白茶的采摘标准而言，白茶可划分为白毫银针、白牡丹、寿眉等三类。

白毫银针的芽头圆润，身披白毫，有种毛绒绒的观感。

白毫银针的茶汤含有氨基酸，且散发出一股芳香，口感甘醇、鲜爽，因其产量较低，采摘难度也大，因此被誉为白茶中的极品。

白牡丹的茶青是由一芽一叶、一芽二叶制作而成，外观有两叶芽头形成，像极了一朵含苞待放的花骨朵，因此，它也被称为白牡丹。

白牡丹的茶汤带着毫香和芳香。

寿眉是由一芽三叶、一芽四叶而制成，其叶片宽厚，茶梗较粗。

茶梗的内物质很多，冲泡出的茶汤略带甘甜。

白茶越陈越香吗？

白茶随着时间的推移逐渐陈化，这时茶叶就会出现药香、枣香、陈香、稻谷香等香气，随着年份的增加，白茶的口感也会变得更醇厚。

药香，与草药的香气相近，带着一股中药的气味。

枣香，在寿眉中最常见，白茶的叶片破裂后，内在的果胶散发出独特的枣香。

陈香，也常见于寿眉中，味道像翻开了一本旧书。

稻谷香，像晒在地上的稻谷，散发出清香。

喝白茶能有什么好处？

白茶经过陈化后，白茶中的黄酮类物质会上升，为人体带来实际的营养价值。

黄酮类物质具有抗氧化的作用，还能改善血液循环，起到降高血糖、高血压、高血脂的保健功效。

另外，黄酮类化合物还能预防骨质疏松、肿瘤、癌症等疾病。

刚入门白茶不久的萌新们，这份干货送给你，就不怕在茶圈中走弯路，每种茶叶都有独特的优势，当你品尝过白茶后，就知道它好不好了。