在茶圈中,白茶的知名度一路飙升,尤其是近几年来,收藏老白茶这一话题,让不少茶友们津津乐道。一些优质的白茶,不仅可以自己饮用,还可以用于珍藏、送礼,可谓是一举三得啊!
实际上,早在宋朝时期,宋徽宗就大赞过白茶,称它是“白茶天下第一”、“无与伦比”等字眼,由此可见,连皇帝也喜欢喝白茶。
在上个世纪,白茶就已经打开了海外市场,因此,白茶也被称为“侨销茶”。虽然白茶在国外的销量很好,但是在国内的销量却无人问津。
白茶的工艺简单、古朴,不需要经过杀青、揉捻,只需要经过萎凋、干燥等两个工艺,整个制作环节较为自然,能最大程度上保持白茶的原汁原味。
此外,白茶富含有丰富的活性酶,以及多酚类的营养成分,也造就了白茶甘甜、醇爽的口感,白茶汤清澈可见,新白茶通常飘散着花香、果香,滋味顺滑、柔和,不喜欢喝浓茶的茶友们,可以试试新白茶。
至于老白茶就更不用说了,随着年份的增加,或会散发出药香、枣香、陈香等香气,也适合钟爱老白茶的茶友们珍藏,老白茶陈化的时间越久,香气也愈发浓郁。
值得注意的是,有专家研究发现,白茶越陈,其药用价值也越高,随着储存时间的增加,老白茶的黄酮类物质就越高,能起到抗菌、抗病的作用。当前,饮食健康是热门话题,老百姓都很关心增加的身体健康。因此,想必正是老白茶这一药用价值拨动茶友们心弦吧!才让白茶迅速火了。
在日常生活中,茶有时候不仅仅作为一种饮品,还可以作为茶友们的收藏品,当然,这还要看各位茶友们的选择。
页面更新:2024-04-17
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