西瓜吃不对，“续命瓜”可能变成“要命瓜”，你还敢吃吗？

炎炎夏日，最幸福的事情莫过于在空调屋里大口吃西瓜。一块冰镇西瓜下肚，甘甜爽口、沁人心脾，不仅可以改善喉咙干痒、口舌生疮、中暑的症状，还能除烦利尿、健脾消暑、清热解毒。

冰镇西瓜简直是夏天最佳“续命良药”!

但是，近日#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#空降热搜第一，吓得小德“大吃一鲸”。不少吃瓜群众瑟瑟发抖，隔夜西瓜还能吃吗？

热搜话题源于央视《健康之路》中的一个实验，视频中实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面得到了差异巨大的数据。结果证明切西瓜应该用专用的菜刀案板如果细菌数量过多接触到致病菌就容易生病、拉肚子。

生活中很多人就因为吃了隔夜的冰西瓜中招了！

武汉的刘女士因吃了放在冰箱两天的西瓜，出现发热、畏寒的症状。第二天起床后，她两眼发昏，双腿乏力，到医院时已经出现了休克血压。经检查，她体内感染指标是正常值的几千倍。

幸运的是，经抢救和治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。

类似的新闻屡见不鲜，来自湖南的张先生就因吃了隔夜冰西瓜，导致自己70厘米的小肠被切除；

因吃半个隔夜冰西瓜，呕吐、腹泻、发烧，直至昏倒在家中，合肥一50岁大妈被送进重症监护室抢救；

32岁的王先生，吃了隔夜的冰西瓜，两天后休克被送进ICU；

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隔夜的冰西瓜要小心！

冰箱≠安全箱，西瓜放入冰箱后，西瓜表面依旧会滋生细菌，并且西瓜含有丰富的葡萄糖、果酸等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，细菌从肠道进入血液，从而引发脓毒血症、感染性休克等一系列病症。

另外高温、湿热的天气会抑制消化系统，导致胃液酸度降低、胃肠功能减弱，大量食用刚从冰箱拿出来的西瓜，会在短时间内刺激消化道血管收缩，抑制消化液分泌，加快胃蠕动或导致痉挛，引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。

如何正确的干西瓜？

从新鲜的角度讲，建议大家买小一点的瓜，尽量一次就吃完。如果吃不完又怕浪费，只要合理的储存，口感和安全性也是有保障的。

1. 切西瓜时做好刀具和砧板的清洁；

2. 包上保鲜膜，避免西瓜和冰箱的其他食物交叉污染；

3. 拿出西瓜时，应切掉1厘米左右的表层再吃；

4. 尽快将西瓜放入冰箱，保持冰箱内环境的清洁；

5. 西瓜切开后，放入冰箱储存最好不要超过24小时；

6. 冰箱定期清洗、生熟食物分开放。

对于本身存在上呼吸道问题、心脑血管疾病、胃肠消化功能较弱、免疫力较低的人群，要小心生冷食物，注意摄入的量，另外患有肥胖、糖尿病等疾病，需要控制体重、血糖、血脂的人群要尽量少吃或不吃含糖量高的冷食，吃水果时要注意相应减少其他主食的摄入。

这个夏天，和小德一块做一个合格的“吃瓜”群众吧！