大家好，我是红姐！

今年末伏，从10号开始到20号，正式进入三伏天的最后一伏。末伏里的最后10天，是秋老虎发“威”的时间，大家要特别注意饮食和生活，不然冬天的日子可就难熬了。

末伏是冬病夏治的末班车，首先要遵循“吃蜜不吃姜，吃果不吃瓜！”的饮食原则。另外，我们还可以吃一些滋阴清补的食物，让自己平安入秋。

末伏食“三肉”

末伏的时候，刚刚入秋，在我们老百姓里素有贴秋膘的食俗，以此补充苦夏流失的营养物质。

羊肉-去寒气

听老人们讲，羊肉属于温补性的肉类，非常适合末伏时食用。夏天的时候，由于天气炎热，所以大家都喜欢吹空调，喝冷饮，借此来去暑降温，但是久而久之，我们的体内积攒了大量的寒气，不仅腰酸背疼，胃口也不好，所以这个时候吃些羊肉，去去寒气，是个非常不错的选择呢！

▲▲▲羊肉的食用技巧

末伏的时候，羊肉的最佳吃法莫过于熬羊肉汤了，熬羊汤的时候最忌讳放料酒、八角，因为这两种调料会破坏羊肉的鲜味儿。想要羊肉汤奶白，可以加白芷，想要去膻味儿，可以加红枣和萝卜！

鸡肉-补营养

在我们湖南长沙，一直流传着这样一种说法“入暑三伏，一伏一只童子鸡，一年好身体”，这句话的意思就是入伏之后要多吃鸡肉。末伏到了，我们同样可以多吃鸡肉。鸡肉不仅价格便宜，而且营养价值也非常的丰富，相对于其它的肉类而言，鸡肉的营养价值更容易被人体所吸收，所以大家在贴秋膘的时候，不妨选择多吃一些鸡肉。

▲▲▲鸡肉的食用技巧

在鸡肉众多的吃法中，要数大盘鸡最受大家喜爱了，做大盘鸡的时候，如果是新鲜的鸡肉，大可不必焯水，我们只需要把剁好的鸡块放在冷水里加盐浸泡一个小时，洗干净血水就可以了。

鸭肉-滋阴养胃

老话讲得好“防苦夏吃吃鸭”，末伏的时候，虽说已经入秋，但是暑气依然存在，所以我们可以适当地吃一些鸭肉，鸭肉属于凉性，可以起到健脾益气，滋阴养胃的作用，尤其是秋燥盛行，容易上火的时候，吃些鸭肉是个非常不错的选择！

▲▲▲鸭肉的食用技巧

我们在吃鸭肉的时候，要注意去除鸭肉的腥味儿，我们可以先把鸭肉放在冷水里浸泡3个小时，然后焯水，再放在锅里加料酒爆炒一下，这样鸭肉的腥味就会大大降低！

末伏食“三叶”

末伏的时候，我们还可以通过食用一些特殊的食材，来达到强身健体，增加食欲的作用。老人们常说，末伏食“三叶”，秋冬少生病。

藿香-祛暑气

藿香是北方常见的一种食材，因为香味儿独特深受大家喜爱，说起藿香，估计很多朋友第一印象想到的就是藿香正气水，藿香正气水就是从藿香里边提取出来的，而藿香则是纯天然的食材。

同藿香正气水一样，藿香叶同样可以起到祛暑的作用，末伏秋老虎余威尚存的时候，做饭时放些藿香叶是个不错的选择。

荷叶-消暑祛湿

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，秋天是赏荷花的季节，要知道莲藕浑身都是宝，荷花可以用来欣赏，莲藕可以用来做菜，就连荷叶也有妙用。

末伏的时候，我们可以采摘一些新鲜的荷叶用来煮粥，荷叶的清香味儿能够大大提升我们的食欲，还可以起到消暑祛湿的作用呢！

薄荷叶-下火解郁

薄荷叶，味辛，清香升散，疏风散热，清头目，利咽喉，解郁。
清清凉凉的薄荷叶，能消除夏日的火气与胃肠郁闷。

煮绿豆汤的时候，加点薄荷叶，这样熬出来的绿豆汤，喝起来真的沁人心脾。另外，可以把薄荷熬水，放冰箱备用，然后榨果汁的时候，添加点薄荷水，也是不错的选择。

末伏食“三茶”

紫苏陈皮茶-消暑解寒

末伏，早晚温差大，稍加不注意，会导致寒湿入体，容易留下病根。
此时，泡上一杯芳香茶饮，可以消暑散寒，助力身体健康。紫苏叶，发汗解表，防暑降温。陈皮，燥湿化痰，利水通便；生姜散寒。三者搭配在一起，非常适合末伏时节饮用。

材料：紫苏叶、生姜、陈皮，冰糖
做法：①紫苏叶、陈皮，清洗干净；②生姜切丝，备用；③三者同煮，加入冰糖调味，即可饮用！

玉米须茶-去湿气

玉米须常常被直接丢弃了，其实太可惜了，玉米须本身就是一味药材，玉米须主要作用就是加快水分代谢，促进身体排出毒素的。

夏天多喝玉米须水，能帮助身体多出汗多排尿，去除体内的湿气，多代谢有害物质成分，维持身体的正常运行。

做法：①把玉米须掰下来，放清水里煮15分钟，放凉，就可以喝了（可以提前晒干，能保存很久，随用随取）

小青柑茶-降秋燥

小青柑，兼容柑皮和普洱熟茶的特点，带柑皮清香、陈香，滋味甘甜、醇厚。
小青柑可疏肝润肺、消积化滞、健胃降脂，十分适宜作为入末伏、降秋燥的口粮茶。 大家在网上买的话，要注意辨别真假。

末伏是三伏天的最后一伏，秋老虎仍在继续，大家日常一定要注重“防暑热”和缓解干燥，平常多吃一些清热润燥的食物，这样才能让自己秋冬少生病。

我是红姐，你吃饭了吗？