大家好，我是红姐

湘野红姐的红姐！

今天带大家认识一下我们南方独有的乡下野果子——南酸枣

南酸枣树通常藏在海拔300-2000米的山坡、丘陵和沟谷的丛林中

要想吃到它，一般脚都要走破皮

南酸枣树是落叶乔木，树干笔直，高可达20米及以上

而且是雌雄异株，分男女

只有雌树才能结果，大概四棵南酸枣树中只有一棵可能是雌树

挂果的南酸枣树有20多米高，要爬到树上去摘几乎不可能

加之同一棵树的果实成熟期前后不易，历经八至十二月

所以只能捡拾地上的果子

有文献说，1500万年前就有了南酸枣的身影

再者很多南酸枣树树龄都在百年及以上

南酸枣真算得上是不折不扣的“老古董”了

南酸枣有很多外号

五眼果、鼻涕果、连麻子、牛奶果、酸豆子...,叫法不一

如果从发芽开始算起，等它结果，至少要十年

这10年里南酸枣树吸收了大自然的种种精华

因此营养丰富，风味独特

虽然南酸枣在我们农村很常见

但很多农村人并不了解它的好处，也不知道它的价值

所以今天我想给大家彻彻底底讲明白

①【深山珍果】南酸枣，食用价值高

长在野外深山老林里，营养丰富，含糖量多

·富含天然果酸，开胃消食

都说吃酸能开胃，南酸枣里有大量天然果酸

一口吃下去，胃口大开，还能防食滞、治食滞

·富含膳食纤维，减肥瘦身等

粗粮谷物、蔬菜水果膳食纤维含量都高

南酸枣膳食纤维含量也高

常吃不怕胖，还能帮助减肥

·富含VC，淡斑美白

每100克鲜果1200毫克

比猕猴桃高2倍，比山楂高将近13倍，比苹果高几十倍

VC不但能促进免疫细胞再生，还能淡化色斑，更能滋养细嫩肌肤，能提高人体皮肤弹性，减少皱纹生成

·富含植物黄酮，抗衰老，养心安神等

黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得

黄铜有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用

·富含水杨酸和鞣酸以及多种氨基酸和矿物质，增强免疫力

除了含有丰富维生素，还含有丰富的水杨酸和鞣酸以及多种氨基酸和矿物质

吃了它以后就能尽快把它含有的营养吸收和利用

能加快身体的免疫细胞再生，并能促进人体内抗体产生

关于南酸枣的食用价值还有很多很多

南酸枣就是大自然赠与我们的待发掘的“宝贝”

将它称之为【深山珍果】一点儿也不为过

*食用禁忌

1.本身胃酸过多或经常出现反胃吐酸的人禁止吃

2.身体缺钙或正在补钙的人禁止吃

南酸枣除了是一种营养价值丰富的水果之外

它也是一味很好的中药

②南酸枣入药，主治食滞腹痛，烫火伤，风毒疮疡

南酸枣的树皮和树叶可以提取单宁提取物，水果可以直接生吃或酿造成葡萄酒饮用，果核可用作活性炭的原料，茎皮纤维可用作绳索，树皮和果实被用作药物以及消炎、解毒、止血和止痛。

【药 名】：南酸枣
【来 源】：为双子叶植物药漆树科植物南酸枣的鲜果或果核。
【功 效】：健胃消食，清热收敛。
【主 治】：治食滞腹痛，烫火伤，风毒疮疡。
【性味归经】：①《广西中草药》:“味酸涩，性寒。” ②南川《常用中草药手册》：“性平，味甘。”入脾，肝二经。
【用法用量】：内服：鲜果：嚼食，2～3枚。果核：煎汤，5～8钱、外用：果核煅炭研未调敷。
【别 名】：五眼果(《广西中草药》)、山枣(《浙江民间常用草药》)、人面子、山枣子(南川《常用中草药手册》)
【药材的采收与储藏】：鲜果：冬初采收。果核：取果实堆放发酵，使果肉腐烂)然后洗净、晒干。
【考 证】：出自《浙江民间常用草药》。

南酸枣，虽说生食好处多多，但它入口酸涩，如今鲜有人这样吃。

在我们湖南乡下，长辈们喜欢将它做成酸枣饼、酸枣糕和酸枣片。原本酸涩的野果子南酸枣经过一蒸二拌三晒等十余道工序，酸涩味被甜味中和，口感酸酸甜甜，开胃又消食。

9月26日

由代代传承，非遗传统工艺制成的湘野红姐酸枣饼，换新上市

①优选野生南酸枣为原料

②沿袭非遗传统工艺，历经十多道工序

③0防腐剂，0脂肪 ，0色素

酸酸甜甜，很开胃

敬请期待！