8月，4种适合晒干的水果，抓紧时间多晒点，逢年过节有干果待客了

导语：8月，4种适合晒干的水果，抓紧时间多晒点，逢年过节有干果待客了。

8月，已经进入秋天的季节。人们常说秋天是硕果累累的季节，看到秋天的水果多得吃不完，确实是硕果累累呀。在广东，在农村很多人都会种上一些水果蔬菜，再养些家禽，这样即便不用去菜市场，也有不同种类的瓜果蔬菜和肉吃。像我家，我们都会种一些龙眼树、芭蕉树、香蕉树、枇杷树、荔枝树、芒果树等等。我们种水果的目的不是用来卖，而是自家管够就很满足了。很多时候，自家种的水果吃不完，我们都会把鲜果晒成干果的。

虽然现在人们的生活条件好了，可以说只要不是很贫困，基本上都能要啥有啥。但是对于很多懂得养生的人来说，他们更爱纯天然的食品。平常逢年过节，有亲戚来我家做客，我拿出农家土特产来招待他们，这反而成了“稀罕物”，他们爱吃得不得了。还有20多天就中秋节了，今年待客还没有备好土特产。看到家里多得吃不完的水果，当家人正愁着吃不完时，那么我灵机一动，把新鲜水果晒干，晒好后中秋节或者过年时拿出来待客，可受欢迎了。

8月，4种应季水果，趁着太阳猛烈，抓紧时间多晒点，晒好后，留着中秋节或者过年时待客，特别受欢迎。入秋后，多吃应季水果，营养又健康。最近发现雨水没有上个月多了，阳光灿烂，加上天气也比较干燥，所以晒干果就特别容易干！

8月，适合晒干的第一种水果：芭蕉干

芭蕉真的是非常好种的一种水果，只要把芭蕉树种下，土壤足够肥沃，那么基本上不需要打理，芭蕉果实都多得吃不完。关键是一棵芭蕉砍下来后，等待几天，基本上一整棵同一时间变黄（成熟）。芭蕉太多，扔掉又浪费，喂鸡也感觉鸡都吃腻了，所以最好的办法还是用来晒干。

晒芭蕉干，不能选择太熟的芭蕉，一般芭蕉皮有点儿黄中带绿色，而且轻轻捏起来是有点儿硬而不是软的就最好。如果芭蕉太软，很难晒干的。把芭蕉剥皮，切成片，随便怎么切都可以，不过切的厚度得不薄不够，均匀一点就可以了。

如果家里有簸箕的，可以用簸箕晒芭蕉干，如果没有的，那么也可以用芭蕉叶来晒哟，这样看着挺环保的。如果是用芭蕉叶来晒，那么必须得把芭蕉叶洗干净，然后控干水分后，再把芭蕉切片，然后放在芭蕉叶上暴晒。一边切一边平铺在芭蕉叶上就好了，这样操作比较方便。如果天气好，一般来说连续暴晒几天，就能晒干了。把晒干的芭蕉放进宽口瓶中，密封好。也可以放进塑料袋中，密封好可以放放冰箱，这样存放几个月都不会坏。

8月，第二种适合晒干的水果：香蕉干

香蕉的产量比芭蕉的要低一些，平常家里的香蕉成熟了，一般都是吃新鲜的。如果香蕉多得实在吃不完，也可以把香蕉晒成干的。

香蕉晒干，和晒芭蕉干一样，做法非常简单，都是直接把香蕉切片，放在太阳底下暴晒即可。

新鲜的香蕉，本来就要比芭蕉好吃，所以晒好的香蕉干，自然也会比芭蕉干香。虽然超市也有香蕉干卖，但是超市卖的是油炸或者烘烤干的，那种吃起来是香，但是吃多了会很上火。像我这样依靠阳光自然晒干的香蕉干，多吃也不怕会上火，鲜甜好吃又解馋。

8月，第三种适合晒干的水果：猕猴桃干

猕猴桃也是现在这个季节的应季水果。秋天天气干燥，而猕猴桃水分充足，多吃猕猴桃，不仅能够补充维生素C，还能给肌肤带来水分，滋润又解腻。猕猴桃也是挺好种的水果，种上1-2棵，不需要买也足够吃。而且果实结得多，那么把猕猴桃晒干也是挺不错的。

猕猴桃晒干，做法非常简单，就是削皮比较麻烦一点。很多人都不知道猕猴桃怎么去皮更快。我跟大家分享一种去皮方法，只需要把勺子插进猕猴桃里，然后顺着一个方向转动，这样就能把猕猴桃的果实和皮分离了，特别简单。

把猕猴桃切片，切片时需要注意的是，像下图这样切，切出来的猕猴桃片就比较好看。

把猕猴桃放在干净的簸箕上，然后放在太阳底下，连续暴晒上一周左右，猕猴桃干酒做好了。

8月，适合晒干的第四种水果：龙眼干

今年的龙眼，多得实在“离谱”，重点是价格也便宜。像我老家，种上1-2棵龙眼，都能收获几百斤，这可真的是大丰收呀。

新鲜的龙眼，吃得我都感觉太腻了，而把龙眼晒成龙眼干，不仅储存时间久，而且龙眼干比新鲜龙眼还好吃。平常家里来客人，像我家，过年时亲朋好友都来我家时，我就会把龙眼干拿出来待客，吃过的都说还是纯天然的龙眼干好吃，健康又美味。

说到晒龙眼干，可不像前面那3种水果直接切片晒干，而晒龙眼干，需要把龙眼放进锅中焯水。具体做法是：取一个干净的锅，锅内放入清水，把锅中的水烧至80度左右，然后放入龙眼烫煮，看到龙眼的表皮刚好变色，马上把龙眼捞出。

把捞出的龙眼，控干水分后放在干净的地面或者干净的簸箕上即可。焯水后的龙眼，一般在太阳底下暴晒1～2周，龙眼干就能晒好了。

8月正是硕果累累的季节，以上4种应季水果要多吃，常吃应季水果，不仅能够补充水分，还能消暑降秋燥。如果家里有多得吃不完的水果，又或者遇上便宜又实惠的水果，大家都可以把鲜果晒成干果，这样逢年过节拿出来待客，可受欢迎了。自己亲手晒的干果，零添加，健康又好吃，所以逢年过节用来待客，倍有面子！

晒干果小技巧：

1，不管哪种水果，都要选择新鲜、水分充足的优质果实来晒比较好。像有虫眼、黑点、腐烂的水果，不适宜用来晒干。

2，芭蕉或者香蕉，选择不要太熟的，轻轻捏起来有点儿硬中带软的比较好。所以选择芭蕉，既不能太生，也不能太熟。因为太生的芭蕉，晒出来没那么清甜，而太熟又不容易晒干。

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