秋天遇到南瓜别错过，搭配上小米，健脾养胃，清火润燥比牛奶好喝

“秋天到，南瓜俏”，到了秋天，南瓜就大量上市了，这个季节的南瓜口感最好，尤其是老南瓜，又面又甜，价格也实惠，而且营养丰富，含有多种维生素和膳食纤维，尤其是其中的维生素A的含量较高，能增加机体抗病能力，还能缓解秋燥，健脾养胃益肺，所以入秋之后我们一定要多吃南瓜，能让你气色更好；

南瓜是一种百搭型食材，和很多种食材都能搭配，而且搭配做出来的美食都有自己的特色，但每当说起南瓜和小米的时候，很多朋友心里想到的就南瓜小米粥，这确实是一个不错的选择，小米它的营养价值也是很高的，一般家庭都会经常煮点小米粥或者做小米糕，它的维生素含量是大米的4倍多，其中铁元素的含量是大米的5倍，小米和南瓜搭配还有辅助降血压的效果；

今天我们不煮南瓜小米粥，换个做法，营养更丰富，方法更简单，尤其是非常适合当早餐，没有过多的添加剂，能最大程度地保留它们的营养，这就是老人小孩都能吃的南瓜小米糊，早上起来做南瓜小米糊比煮粥要更简单，更节约时间，准备好的食材直接放进破壁机或者豆浆机就可以，大约25分钟热乎乎的南瓜小米糊就能出炉，而且秋冬季节早上喝点热乎的汤汤水水，不仅能暖胃，还能补充水分；

我做的是南瓜小米糊的升级版，水的部分用了牛奶代替，做出来的米糊营养更丰富，还带有奶香味，口感更好，牛奶选用普通的纯牛奶或者鲜奶都是可以的，不要使用甜牛奶或者是酸奶，否则出来的味道会很奇怪，牛奶的多少决定了南瓜小米糊的浓稠程度，我用了300g老南瓜、50g小米，250ml牛奶，这个比例做出来的浓稠程度和酸奶差不多，是细腻的糊状，并不是像豆浆一样很稀的状态，如果喜欢稀一点的，可以再加一盒牛奶或者是适量加点清水，个人觉得浓稠一些更好喝，喜欢的朋友可以试试！

【原材料】老南瓜300g、小米50g、牛奶250g、白糖15g；

【南瓜小米糊的做法】

1、做这道南瓜小米糊用到的主要原材料有老南瓜、小米和牛奶，准备300g老南瓜、50g小米、15g白糖和1个牛奶（250ml），我只加了15g白糖，都已经能明显感觉到甜味了，你可以选择不加糖，因为老南瓜本身就很甜，这些份量的食材能出3碗南瓜小米糊；

2、准备好的老南瓜清洗干净之后切成小块，颗粒不要太大；

3、把准备好的食材都放进破壁机，南瓜块、小米、牛奶和白糖；

4、盖上盖子，选择五谷浆或者豆浆键，边加热边破壁，大约需要二十几分钟，机器不同时间会有些差异，但一定要能加热的机器，因为南瓜和小米是生的；

5、时间到，南瓜小米糊就出锅了，浓稠香甜，色泽金黄；

6、趁热倒在碗里，好喝的南瓜小米糊完成，有浓郁的奶香味，喝上一口，细腻香甜，绝对是秋冬季节最好的早餐选择；

南瓜小米糊的做法总结：

1、刚煮好的时候是很烫的，喝的时候一定要小心，尤其是小朋友，避免烫伤；

2、南瓜建议选用成熟度高的老南瓜，有南瓜的香味，颜色更好看，而且甜度高；

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