老公儿子早餐就馋这面食，教你简单做法，无需揉面，比包子都简单！

早餐怎么吃？这个问题对于我家来说还是有点小麻烦，老公苏北人，我是苏中地区，虽然没出省，可是饮食习惯相差了八百里，我从小以米食为主，一天不吃米饭都难受，而老公是吃面食长大的，对他来说吃馒头大饼才抗饿。所以我家做饭时常要采取折中的方式。

比如今天这道早餐，是我喜欢的，也是老公比较馋的面食，馅儿是米，外皮是面食，正好结合了两人都喜欢的口感。其实烧麦，算得上米食，也算得上面食，是南北方结合的一种小吃。

好长时间没做烧麦了，老公馋了，儿子也馋了，正好包饺子还剩下一些饺子皮，今天就做个简单快手的烧麦，不需要揉面，把馅儿炒好直接包就可以了，做法比做包子都简单，喜欢吃烧麦的一定要试试看！

【饺子皮烧麦】

主要食材：饺子皮14张、糯米两杯、什锦蔬菜1盘、香肠1根、酱油2勺、蚝油1勺，食用油适量。

【具体做法】

1、两杯糯米，加入平时蒸饭量的清水，倒入臻米饭煲压力锅，用电饭煲功能提前煮好糯米饭。

也可以头天晚上预约好，蒸好的米饭一直处于保温状态，早上起来直接就可以用来炒馅儿了。

2、准备一盘什锦蔬菜，香肠切小颗粒，喜欢香菇的也可以加些香菇碎。

3、锅中倒油，油热倒入什锦蔬菜和香肠翻炒，炒出香肠的油脂。

4、倒入糯米饭，加入两勺酱油、一勺蚝油翻炒均匀，盛出放凉备用。

5、饺子皮将边缘擀薄一些，擀好的饺子皮及时用保鲜膜盖住，以免失去水分，做出来的烧麦外皮会比较干。

6、取一张饺子皮，包入糯米馅儿，利用虎口稍微收个口。糯米比较有黏性，所以蔬菜的量不能多于糯米的量，否则包的时候不容易黏住外皮。

8、锅中烧水，水开放入包好的烧麦大火蒸20分钟即可，我用的蒸烤箱，100度蒸20分钟。

咸香可口、软糯弹牙的糯米馅儿，筋道的外皮，这样做出来的烧麦真材实料，比外面卖的好吃多了。

【小贴士】

1、外面买的饺子皮比较干，所以做的过程中用保鲜膜及时盖住饺子皮。

2、香肠本身有咸味，添加了酱油和蚝油，没有再加盐，咸度刚刚好，不用香肠的话也可以炒些肉末。

3、一次做得多的话蒸好之后可以冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来再蒸一下就行了。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！