大米，又叫稻米，是我们再熟悉不过的食材。根据现有历史记载，早在7000多年前，在长江下游的河姆渡遗址就发现了稻米的痕迹，那时候的人们已经掌握了水稻的基础种植技术，并将稻米作为充饥用的粮食。

7000多年过去了，如今大米早已是家喻户晓的家常主食。据相关数据统计，60%的中国人以大米作为日常主食，我国人均大米的年消费量在100公斤左右。

但是当我们在对大米进行购买的时候，不知道大家有没有发现一个问题，那就是看着都差不多的大米，为什么它们的价格，会出现很大的悬殊呢？其价格卖得贵的，有十几块钱一斤的，卖得便宜的，又有一块多一斤的。在面对这些大米时，它们为什么会出现价格上的差异呢？

今天，就拿大米中最常见的两个标准来和大家做个对比，大米包装上的1355，或者是19266这些数字，就能很好辨别大米属于哪一类，一起来看一看这些数字，分别代表着什么？

【大米数字区别】

咱们国家有规定，大米在包装出售时，必须在米袋上标明执行的标准号，以此来区分大米是否合格，以及大米的种类。

市场上所能买到的大米，在其包装上都会有一个食品执行标准号，这些标准号都是通过GB-T开头。GB代表着国标两个首字母，T则代表指标推荐，后面跟着的数字，就是具体的执行标准号。也就是说在买大米的时候，只要是带有GB开头，且后面带有数字的大米，都是合格以后，才能上市贩卖的大米。

GB-T “1354” ，指的是以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，但不包括特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米，我们也可以理解为是普通合格以后的大米，不属于特别优质的大米。

市场上所能买到的所有大米中，大米的最低标准就是GB-T1350，也就是说市场上最便宜、最低品质的大米。

如果大米产品标准号为GB-T “19266” ，这样的大米，则特指种植于黑龙江五常地区的五常大米，也是中国国家地理标志产品。是我国所有大米中，品质最优良的一款产品。

在遇到这种大米的时候，它们的价格都会卖得很贵，因为这些大米的品质优良，口感好，营养高。平时生活中我们常吃的大米，主要被分为三大类，主要是梗米、灿米和糯米。

由于种植地区不同，五常大米一年只有一次收割，而普通大米则是一年两次收割。像GB-T1354这样的大米，它们要不是粳米就是灿米，而GB-T19266这样的大米，就是标准的粳米。缺点呢就是贵，大家可以根据自己的需求选择。

小贴士：

1、在对大米进行购买的时候，一定要看一看大米有没有执行标准号，没有的大米一定别买。

2、市场上所能买到的大米，也不是所有贵的大米都是好的，标有GB-T19266的大米，是很好的优质的大米。

3、在对大米进行购买的时候，最好别买散装大米，因为我们无法辨别大米品质。