臭氧消毒究竟有没有效果？真能杀菌吗？

现在市面上太多关于臭氧消毒的产品出售，消毒碗柜臭氧消毒、蔬菜水果清洗仪、紫外灯臭氧消毒等等，这些产品层出不穷，那到底臭氧消毒真那么好吗？

臭氧是由三个氧原子组成氧气同素异形体，在常温常压下，是一种有特殊性臭味的气体，并且很不稳定，容易分解为氧气，半衰期为20-30分钟。在自然界中，臭氧主要分布在离地球表面15-50千米的平流层中，臭氧层可以吸收太阳大部分的紫外线，保护着地球的万物免受紫外线的侵害。

那臭氧有什么作用呢？

臭氧的杀菌消毒作用

研究表明臭氧一种广谱、高效、快速的杀菌剂，它可通过迅速杀灭细菌病毒以及微生物。臭氧的强氧化性可以在十分短的时间内破坏以上物质的结构并使之失去生存能力。虽然利用氧化性来杀死微生物以达到灭菌效果的化合物还有很多，比如氯气、漂白粉、高锰酸钾等，但这些杀菌剂不但比不上臭氧杀菌的速度，而且一般的杀菌剂还容易对人体产生危害。

臭氧与一般的杀菌消毒剂有不同，它在“工作”时，多余的臭氧还能很快分解成氧气。湿度的提高及温度的降低可以增强臭氧的消毒作用，所以当臭氧溶于水后会产生更强、更快的杀菌消毒作用，并且不会产生二次污染，这也是其他杀菌消毒剂无法比拟的优点。

臭氧的防腐保鲜作用

由于臭氧对细菌、微生物具有的强烈杀灭作用，因此在使用臭氧水处理鱼、肉类及其他食品时，可以达到防腐、保鲜、消除异味的功效。同时臭氧能够杀灭引发果蔬腐烂的病菌、分解贮藏果蔬过程中产生的代谢废物。研究证实臭氧可以使食品、饮料和果蔬的贮藏期延长3-10倍。

除臭、除异味

我们所说的臭味以及异味大多是氨、硫化氢等所产生的，而臭氧可以与它们发生化学反应，将它们氧化分解为无毒无臭的物质。

目前已经有专业的臭氧机开始进入家庭。特别某些臭氧机具备定时功能，当它用于去除室内空气中的细菌病毒时，可以在人离开时将机器打开，臭氧机在运行相应的时间后会自动关闭。定时功能的优点在于，长时间、高浓度地呼吸臭氧，对人体呼吸道具有刺激作用，但同时臭氧也具有氧化性，在被释放出来的30、40分钟左右会自动还原为无毒无味的氧气，臭氧机在运行相应的时间后会自动关闭，避免了人们再次回到家中时所释放出的臭氧危害人体的可能。

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